在中國（北方），人們究竟有多愛吃餃子？無論是粽子、月餅還是湯圓、年糕，都只有一個專屬節(jié)日，而餃子卻足足有5個：
立冬：吃餃子
冬至：吃餃子
中國人在什么節(jié)日吃餃子（中國什么節(jié)日吃餃子）
除夕：吃餃子
正月初五：吃餃子
【中國什么節(jié)日吃餃子 中國人在什么節(jié)日吃餃子】頭伏：吃餃子
中國人對于餃子的喜愛，遠超其他節(jié)令美食，不僅有多個專屬節(jié)日，甚至連出遠門、結(jié)婚的時候也會來一盤餃子，就連俗語里也有“誰家過年不吃頓餃子”的說法 。那么問題來了，為什么這么多節(jié)日要吃餃子呢？
網(wǎng)絡上，關于諸多節(jié)日吃餃子的原因都有相應的闡述，如：
立冬吃餃子，是順應“立冬補冬”的習俗；
冬至吃餃子，是為了紀念醫(yī)圣張仲景冬至舍藥的義舉，因此也有“冬至吃餃子不凍耳朵”的說法；
除夕吃餃子，是古人玩了一下諧音梗，取餃子“更歲交子”之意，有辭舊迎新的美好寓意；
正月初五吃餃子，是因為過去春節(jié)期間禁忌較多，尤其是初一到初五這幾天，到了初五，各種禁忌取消，因此要吃餃子祝賀；
頭伏吃餃子，是因為每到三伏天，人們的胃口就不好，而餃子在傳統(tǒng)習俗里正是開胃解饞的代表 。
看了這些理由，小編表示懂了，但又沒完全懂：不管是食補還是慶祝，為什么偏偏是餃子而不是包子、面條或米飯？本著打破砂鍋問到底的精神，小編多方查證資料，終于有了一些不一樣的發(fā)現(xiàn)：
首先是餃子本身的味道和營養(yǎng) 。餃子有面有菜有湯，一種食物就可以滿足多種需求；另外餃子餡料豐富，制作自由度高，可葷可素可酸可咸，幾乎每個人都可以找到自己偏愛的餡料；再有餃子多種多樣的餡料搭配保證了豐富的營養(yǎng) 。美味又營養(yǎng)，口味多樣化，這就是餃子受歡迎最簡單直白的理由 。
其次是民俗文化中的語音隱喻現(xiàn)象 。中國文化中的許多民俗現(xiàn)象都和語音隱喻息息相關，通俗來講就是“趨利避厄”，凡是有著“吉利”意象是食物，總是被人們所追捧，餃子就是這樣 。從發(fā)音上來說，餃子與宋代出現(xiàn)的紙幣“交子”相通，因而具備了“發(fā)財”的吉利寓意，另外餃子的外形也與元寶類似，獨特的外形加上獨特的發(fā)音，讓餃子成為人們寄托美好希望的食物，因此在各種喜慶吉利的場合頻頻出現(xiàn) 。
最后是經(jīng)濟發(fā)展問題 。小編咨詢走訪前輩了解到一個有趣的現(xiàn)象：不是所有的餃子都算是飲食中的奢侈品，只有“白面餃子”才算，尤其是有客人的時候，客人吃白面餃子而主人只能吃蕎面餃子 。中國普通百姓實現(xiàn)“面粉自由”的時間，其實不過幾十年：長期以來，中國北方百姓飲食一直以高粱、玉米、谷子為主，小麥耐旱差產(chǎn)量低，一直屬于稀有糧食，因此面粉這種精糧只有逢年過節(jié)的時候才會吃一點 。對于面粉的渴望，也助推餃子成為北方地區(qū)日常飲食中的熱門選擇 。
今天恰逢立冬，如果還在思考今天吃什么的哲學問題，不如就吃餃子吧！撈一碗羊肉餡餃子，剝兩瓣大蒜，再喝二兩勁酒，一起開啟冬天的勁補之道~
推薦閱讀
- 胃不舒服怎么辦 有什么方法緩解胃不舒服
- 數(shù)聲風笛離亭晚君向瀟湘我向秦翻譯 數(shù)聲風笛離亭晚君向瀟湘我向秦是什么意思
- 肺紋理增重是什么原因 肺紋理增重什么意思
- 食品生物技術(shù)專業(yè)主要學什么 食品生物技術(shù)專業(yè)就業(yè)方向
- 新疆省本民族的建筑風格是什么
- 2022年無煙日宣傳主題是什么 2022年無煙日宣傳主題
- 小戶型客廳適合怎么樣的茶幾小客廳適合什么形狀茶幾
- 心如金堅是什么意思
- 美洲大蠊蟲是什么蟲
- 什么是一本二本三本