冬天的菜市場(chǎng)一點(diǎn)不比夏天的菜市場(chǎng)遜色 ， 相反隨著技術(shù)的進(jìn)步 ， 我們能吃到一年四季的食材 。面對(duì)滿目琳瑯的瓜果蔬菜 ， 你是不是頭疼 ， 不知道買什么好 。似乎每一樣食材都剛吃過(guò)不久 ， 就不知道如何下手了 。尤其是有神獸的家庭 ， 頭都大了 。其實(shí)我們可以按照季節(jié)來(lái)挑選食材 ， 俗話不是說(shuō)“春吃芽夏吃瓜秋吃果冬吃根” ， 冬季我們選擇根莖類多食用一些 。
冬季根莖類食材也不少 ， 比如白蘿卜、青蘿卜、土豆、洋蔥、蓮藕、地瓜等 。我們可以輪流給孩子們燉湯、清炒等 。其中有一種食材常常被大家忽略 ， 它就是荸薺 ， 也就是人們說(shuō)的馬蹄 。雖然表面看起來(lái)有很多泥巴、個(gè)頭不大、也很難清洗去皮 ， 但是它可是好東西 。馬蹄含有豐富的黏液質(zhì)、蛋白質(zhì)、維生素C、胡蘿卜素、鈣、鐵等 ， 能夠促進(jìn)人體生長(zhǎng)發(fā)育 ， 加快新陳代謝等 。冬天又干又冷 ， 孩子適當(dāng)食用一些馬蹄對(duì)身體大有益處 。分享馬蹄的幾種吃法 ， 有興趣的朋友可以試試看 。
第1種:馬蹄雪梨羹
馬蹄怎么保存（馬蹄怎么保存才不會(huì)壞掉）
食材:馬蹄5-8個(gè)、雪梨一個(gè)、紅棗3-8個(gè)、桂圓適量、枸杞5-10個(gè)
①我們把馬蹄搓洗干凈 ， 然后去掉表皮 。記得馬蹄的白色果肉和黑色皮之間的黃黃的一層盡量保存 ， 它很有營(yíng)養(yǎng)的 。
②雪梨去掉皮 ， 再去掉核 ， 然后切成小塊 。
③把桂圓的殼剝掉 ， 沖洗一下 。
④紅棗和枸杞中加入一勺面粉揉搓一會(huì)兒 ， 再?zèng)_洗干凈 。
⑤所有食材都倒入鍋中 ， 加水煮 。煮到鍋中的水有點(diǎn)黃黃的時(shí)候就可以食用了 。喜歡喝甜的可以加一點(diǎn)紅糖 。
第2種:馬蹄金桔甘蔗羹
食材:馬蹄5-8個(gè)、紅棗5-8個(gè)、金桔5-8個(gè)、枸杞適量、面粉、甘蔗15cm
①我們把馬蹄的皮去掉 ， 盡量保留皮與果肉之間的黃色 ， 搓洗干凈 。
②紅棗和枸杞加入1勺面粉揉搓一下 ， 沖洗干凈 。
③甘蔗去掉皮 ， 搓洗一下 ， 切成小塊 。
④金桔表面用鹽揉搓一會(huì) ， 然后用刀在頂部劃個(gè)十字架 ， 方便汁水煮出來(lái) 。
⑤所有食材倒入鍋中 ， 加水沒過(guò) ， 開始煮 。待鍋中湯汁有點(diǎn)黃黃的時(shí)候就可以喝了 。
第3種:馬蹄肉片
食材:馬蹄400克、里脊肉150克、剁椒1勺、生抽、料酒、淀粉、鹽、食用油
①我們把馬蹄的表皮去掉 ， 泡入水中搓洗一下 ， 然后切成薄片 。
②里脊肉搓洗干凈 ， 切片 。加入料酒、生抽、淀粉攪拌均勻 ， 腌制一會(huì)兒 。
③熱鍋冷油 ， 倒入肉片滑炒一下 。待肉片變色后 ， 倒入剁辣椒 ， 繼續(xù)煸炒 。
④倒入馬蹄 ， 大火快速翻炒一會(huì)兒 。
⑤待馬蹄顏色微微透明時(shí) ， 加鹽調(diào)味 ， 翻炒一會(huì)兒即可 。
第4種:馬蹄西米露
食材:馬蹄350克、西米露100克、蜂蜜適量、枸杞少許
①我們把馬蹄的表皮用刀削掉 ， 然后搓洗干凈 ， 泡入水中 。
②西米露放入鍋中 ， 加水煮 。待看到有一個(gè)小白點(diǎn)的時(shí)候 ， 關(guān)火 ， 然后燜10分鐘 。我們也可以用燜燒杯煮西米露 ， 只要倒進(jìn)去 ， 加入開水就可以了 ， 特別節(jié)省時(shí)間 。
推薦閱讀
- 胃不舒服怎么辦 有什么方法緩解胃不舒服
- 大的青芒果怎么切 青芒果怎么切視頻
- 灰灰菜怎么吃才好吃 灰灰菜怎么吃好
- 清明節(jié)怎么讀
- 小戶型客廳適合怎么樣的茶幾小客廳適合什么形狀茶幾
- 腎虛怎么辦 怎么調(diào)理腎虛
- 萬(wàn)用表怎么測(cè)火線零線使用方法
- 有眼袋該怎么辦 消除眼袋的方法有哪些
- 王者榮耀游戲手柄怎么設(shè)置
- 勞動(dòng)節(jié)活動(dòng)主題怎么寫 勞動(dòng)節(jié)活動(dòng)主題名稱