#秋日生活打卡季#人到中年，男人更是辛苦 。身為家里的“頂梁柱”，上有老，下有小，只有拼命的打拼掙錢，生活才能更好 。
甲魚燜老雞（甲魚燜老雞圖片）
所以不管男人工作再忙，再累，也不能忽視了自己的身體 。尤其在生活中，更不能虧待自己，該吃就得吃，及時的補充營養(yǎng) 。
建議：對家里的男人好一點，常吃5種“軟黃金”，入秋后一定要吃，精力充沛身體棒！
推薦做法：【蔥燒海參】
1.首先把大蔥白切成段，海參皮斜刀片成片 。用筷子把青菜扎個孔放上一個枸杞子，這樣做出來菜品顏色搭配更好看 。
2.鍋內(nèi)燒水，放入食鹽2克，植物油5克 。水燒開以后放入青菜，放入食鹽和植物油可以使青菜色澤更翠綠 。把青菜焯至斷生以后，撈出控干水分?jǐn)[放在盤中 。
3.鍋內(nèi)再燒水，放入料酒5克，把海參皮焯一下水，放入一點料酒可以減少海參皮的腥味 。水燒開以后，撈出海參皮，用涼水沖洗干凈，控干水分 。
4.把大蔥炸一下，炸一點蔥油 。鍋內(nèi)燒油，放入大蔥白，等蔥白炸至變色撈出，把蔥油倒出來 。鍋內(nèi)燒油，油熱以后，倒入一點面粉 。
炒好以后，把炸過的大蔥白倒入鍋內(nèi)，放入焯過水的海參皮，加入一點清水 。
倒入料酒5克，生抽3克，加入食鹽2克，胡椒粉1克，白糖2克 。勾入一點水淀粉，快速收一下湯汁，淋入一點芝麻香油 。
快速翻炒化開調(diào)料以后，就可以起鍋裝盤了 。
推薦做法：【生蠔雞腰燉韭菜】
1.準(zhǔn)備生蠔用小勺把肉翹出來，洗凈上面的雜質(zhì)備用 。韭菜切成段，大蔥切成圈，大蒜壓扁，生姜切成小粒 。再準(zhǔn)備幾個小米椒和線椒，切成圈 。
再切一些五花肉片，一會煸一下，成菜更香 。
2.砂鍋中加入底油，放入五花肉片多炒一會，炒出肥油 。再放入蔥姜蒜，繼續(xù)炒出蔥姜的香味 。然后放入洗干凈的雞腰、生蠔，加入生抽、蠔油、料酒、雞粉、白糖、胡粉調(diào)味，再放入一些清水化開調(diào)料 。
撒上青紅椒圈，蓋上鍋蓋，開小火燜煮5分鐘 。把生蠔的鮮香味煮出來，讓食材吸收湯汁入味 。
3.5分鐘以后撒入韭菜段，繼續(xù)燜煮一會兒 。聞到韭香味以后稍微翻勻，撒上蔥花，淋上芝麻香油，就可以出鍋了 。
鮮香四溢、嫩滑可口、每次吃得連湯都不剩 。
推薦做法：【霸王別姬】
1.老母雞剁成塊；甲魚刨開去除內(nèi)臟；黨參和當(dāng)歸用溫水浸泡4-5分鐘；大蔥切成段；生姜切成片 。
2.起鍋燒水，水開放入甲魚燙一下，過涼水去掉甲魚上的膜 。
3.起鍋燒水，水開倒入雞塊焯水，水開撈出控水；然后熱水中加入甲魚煮出血沫，撈出控水備用 。
4.砂鍋中加入食用油，燒熱后加入蔥姜炒出香味，然后再加入雞塊、胡椒粉、清水沒過雞塊，加入食鹽，大火煮開撇干凈浮沫，下入黨參和當(dāng)歸，中小火燉煮20分鐘，加入整個元魚燉煮20分鐘，挑出大蔥再燉煮40-50分鐘關(guān)火，撒上枸杞美味即成 。
推薦做法：【湯燜泥鰍】
1.木耳提前用清水泡發(fā)，撕成小朵；一把的黃豆芽用淡鹽水浸泡洗干凈；適量的泥鰍，用大漏勺壓住，倒入開水燙一下 。泥鰍燙死以后去除粘液、內(nèi)臟，用清水洗干凈 。
小蔥切成蔥段，生姜切成姜片，大蒜切成蒜片，放在一起備用 。
2.把泥鰍腌制一下，加入食鹽2克、胡椒粉2克、料酒5克用手?jǐn)嚢杈鶆?。然后調(diào)一個面糊，盆中加入適量的淀粉和面粉，打入一個雞蛋，倒入少量的清水?dāng)嚦珊齻溆?。
3.鍋內(nèi)燒油，油溫五成熱時，把腌好的泥鰍放入面糊中裹勻、下入鍋中，中小火炸兩分鐘，泥鰍炸熟、炸定型以后撈出來 。然后把油溫升至七成熱，放入泥鰍復(fù)炸半分鐘，把泥鰍炸酥、炸脆撈出來控油 。
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