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乳脂球膜在奶粉中的作用 乳脂球膜的作用與功效

云知道

最近關(guān)于羊奶粉和牛奶粉之間的爭(zhēng)論較大，尤其是愛(ài)他美卓萃和佳貝艾特悅白，兩款奶粉目前都是國(guó)內(nèi)較熱銷的奶粉系列，那么，這兩款奶粉究竟該如何選擇呢，下面就來(lái)詳細(xì)比較一下 。
品牌背景

乳脂球膜在奶粉中的作用 乳脂球膜的作用與功效


乳脂球膜的作用與功效（乳脂球膜在奶粉中的作用）
愛(ài)他美奶粉品牌源自德國(guó)，曾隸屬于德國(guó)美樂(lè)寶集團(tuán)旗下高端奶粉品牌，現(xiàn)在屬于法國(guó)達(dá)能集團(tuán)，愛(ài)他美卓萃的前身是愛(ài)他美白金版，在17年更名為愛(ài)他美卓萃 。
佳貝艾特屬于海普諾凱乳業(yè)集團(tuán)，旗下主要的產(chǎn)品有新鮮羊奶、羊酸奶、羊乳酪、嬰幼兒配方羊奶粉、媽媽羊奶粉，佳貝艾特悅白系列主打高端路線 。
奶源原料
愛(ài)他美卓萃和佳貝艾特悅白都采用荷蘭奶源，荷蘭奶源優(yōu)質(zhì)不必多說(shuō)，它以地勢(shì)低平、土壤肥沃的自身優(yōu)勢(shì)，再加上潔凈優(yōu)越的自然環(huán)境，孕育了世界聞名的綠色天然牧場(chǎng) 。
而且佳貝艾特悅白采用荷蘭山羊奶，山羊奶的脂肪含量更為豐富，在吸收消化和致敏性等方面都比牛奶更有優(yōu)勢(shì) 。
奶基原料方面，愛(ài)他美卓萃1段和3段的原料包括脫脂牛奶、脫鹽乳清、乳糖等，奶粉新鮮度較不錯(cuò)，不過(guò)2段原料中摻了脫脂乳粉，也就是我們平時(shí)所說(shuō)的大包粉，使得奶粉的新鮮度受影響，還會(huì)增加受污染的幾率；
佳貝艾特悅白原料方面采用全脂羊奶粉、脫脂羊奶粉，屬于100%純羊奶蛋白奶粉，不過(guò)新鮮度較一般；
需要注意的是，悅白從1段開(kāi)始就有添加葡萄糖漿固體，這個(gè)成分與麥芽糊精的作用差不多，過(guò)多的添加可能會(huì)影響乳糖在奶粉中的占比，但它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值又不如乳糖高 。
營(yíng)養(yǎng)配方
基礎(chǔ)配方方面滿足國(guó)內(nèi)對(duì)于嬰兒奶粉的需求，滿足寶寶成長(zhǎng)發(fā)育的需要，這里就不多說(shuō)了 。
6項(xiàng)常規(guī)強(qiáng)化配方方面，愛(ài)他美卓萃1段添加齊全，2段缺少膽堿，3段缺少ARA、膽堿、核苷酸；佳貝艾特悅白則添加齊全 。
大家較關(guān)注的DHA添加量方面，愛(ài)他美卓萃各階段添加量為0.33%、0.38%、0.38%，佳貝艾特悅白添加量為0.33%、0.34%、0.24%，兩款添加量都高于市面平均水平，但整體來(lái)看愛(ài)他美卓萃添加量更高 。
益生元方面，愛(ài)他美卓萃添加了達(dá)能專利的益生元組合低聚半乳糖+多聚果糖，而且添加量非常高，尤其是1段，添加量達(dá)到了7.1g/100g，2段3段也達(dá)到了5g/100g以上，益生元組合能促進(jìn)體內(nèi)有益菌的代謝和增殖，從而起到減少腸道中的有害菌的數(shù)量、維護(hù)腸道健康、降低便秘幾率 。
佳貝艾特悅白添加的是低聚半乳糖+低聚果糖，各階段添加量為3g/100g，與愛(ài)他美卓萃相比沒(méi)有優(yōu)勢(shì) 。
特色強(qiáng)化配方方面，愛(ài)他美卓萃只添加了天然乳脂，這是它最大的賣點(diǎn)，天然乳脂的功效和OPO類似，可以優(yōu)化鈣吸收、降低便秘幾率，而且是天然獲取，比人工轉(zhuǎn)化的OPO更好 。
佳貝艾特悅白添加了OPO、A2-β酪蛋白、益生菌、HMO和乳脂球膜（MFGM）以及天然乳鐵蛋白，添加種類還是比較豐富的 。
資料顯示，山羊奶中：脂肪球直徑比牛奶小1/3，天然小分子更好消化吸收；天然A2蛋白更親和人體，有助于減少寶寶腸胃不適、腹瀉等問(wèn)題；
致敏蛋白αS1-酪蛋白含量低，致敏性低；388+天然營(yíng)養(yǎng)素，給寶寶均衡全面的保護(hù)；天然乳鐵蛋白可增強(qiáng)寶寶的免疫力；10倍天然類HMO可抑制病原體，促進(jìn)有益菌生長(zhǎng)，完善腸道保護(hù) 。
價(jià)格方面
參考國(guó)際媽咪APP上的價(jià)格，愛(ài)他美卓萃參考價(jià)為326/900g；佳貝艾特悅白參考價(jià)為305/800g 。
本期總結(jié)
以上就是兩款奶粉的綜合測(cè)評(píng)結(jié)果，兩款奶粉一款為牛奶粉，一款為羊奶粉，在各自領(lǐng)域都算口碑較不錯(cuò)的品牌，媽媽可根據(jù)自己的需求來(lái)選擇 。

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