淡奶油擠出來一坨一坨【為什么淡奶油變豆腐渣 淡奶油擠出來一坨一坨】冷凍和奶油會凝固成一大塊 ， 解凍后會造成油水分離 ， 就是會流出很多的水 ， 稍稍隔水加熱一下 ， 邊熱邊攪拌 ， 所有結(jié)塊都化開就可以了 。一般開封了的淡奶油用保鮮膜封好口 ， 最好是原袋放在冷藏室里 ， 可以放2到3天 ， 下次打發(fā)時可以先在冰箱里凍上5分鐘左右 ， 或是在打時在容器下方一個大點(diǎn)的容器裝上冰 ， 就比較好打 。
如果購買的是國內(nèi)一些品牌淡奶油時 ， 未開封前是無需冷藏的 ， 常溫保存即可 。
如果購買的是進(jìn)口的淡奶油 ， 最好是用毛巾包裹一層之后 ， 放在冰箱門的一側(cè) ， 以免被凍傷了(冰箱冷藏溫度在2℃-8℃) 。
1L的奶油在使用時盡量將開口開的越小越有利于長期保存 ， 開口后應(yīng)保存開口干凈且保證開口處密封低溫保存 ， 保存得當(dāng)可冷藏一個月左右 。
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