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正確煮小米粥的方法煮小米粥的方法和步驟
第一步：取100克小米清水淘洗3-5遍，之后加入剛剛沒(méi)過(guò)食材的清水稍加浸泡幾分鐘。
第二步：取一砂鍋，鍋中加入1500毫升水燒至沸騰后，加入淘洗好的小米，大火燒開(kāi)至沸騰后轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)中小火慢煮。
第三步：此時(shí)小米粥表面會(huì)出現(xiàn)一些浮沫，這浮沫不是臟東西，直接用湯勺將其打散即可，保留小米粥的原味原香。
第四步：之后不用再去攪動(dòng)小米粥，任小米在鍋中自然翻滾，直至湯汁收得變稠。
【小米粥煮15分鐘熟了嗎為什么正確煮小米粥的方法】第五步：之后關(guān)火，先不著急盛出，待粥表面結(jié)出一層油亮的小米油皮，小米粥已經(jīng)變得溫?zé)?nbsp;，此時(shí)的小米粥才算熬好了。
第六步：盛出一碗小米粥端上桌，金燦燦的樣子看著就有食欲，軟糯溫潤(rùn)“米油多” ，加入少許紅糖加持，口感更甜潤(rùn) ，一碗下肚似乎五臟六腑都被滋潤(rùn)到，渾身暖乎乎，太舒服了！
溫馨提示：煮小米粥時(shí)注意以下事項(xiàng)
1、小米只需淘洗干凈即可，避免過(guò)度淘洗，盡量保持小米的營(yíng)養(yǎng)少流失。
2、煮小米粥需開(kāi)水下鍋，使其快速膨脹，減少熬煮的時(shí)間，盡最大程度地保持小米的原味原香，更易出米油。
3、最好使用砂鍋煮煮制，保持相對(duì)恒溫的環(huán)境，小米粥更香更潤(rùn)更糯。
4、當(dāng)然小米粥要想煮得好喝，選擇當(dāng)季的新小米煮出的小米粥才更香，這一點(diǎn)也非常重要。家中經(jīng)?；刭?gòu)的小米限時(shí)有活動(dòng) ， 1kg到手價(jià)僅17元，很適合家里常備，老人孩子也愛(ài)吃。

小米粥煮15分鐘熟了嗎為什么小米粥煮15分鐘能熟，但是需要使用開(kāi)水下鍋，才能在15～20分鐘內(nèi)煮熟小米。并且想要保證小米粥的口感，在煮的過(guò)程中還需要不斷攪拌，讓鍋內(nèi)的小米粥均勻受熱，避免因?yàn)橹蟮臅r(shí)間太短而出現(xiàn)夾生的情況。

沒(méi)有煮熟的小米粥不宜食用，這種小米粥不僅食用的口感比較差，食用后腸胃還會(huì)很難消化。
想要判斷小米粥有沒(méi)有完全煮熟，可以查看小米粥的湯色。如果小米粥湯色比較濃稠，就說(shuō)明小米粥煮熟了。
小米粥的湯色清澈，小米和湯界限分明，則說(shuō)明小米還需要繼續(xù)煮一段時(shí)間。