安徽特色美食有：醉蟹、臭桂魚、芙蓉糕、格拉條、太和板面等 。
1、醉蟹
醉蟹是江南地區(qū)普遍流行的美味佳肴 。醉蟹以螃蟹為制作原料 ， 加以米酒香料精鹽等醉制而成，口味咸鮮適中，芳香無腥，蟹味鮮美 。
2、臭桂魚
臭桂魚又名臭鱖魚 ， 是安徽省徽州地區(qū)的一道傳統(tǒng)名菜，也是徽州菜的代表之一 ， 該菜品源于安徽省徽州地區(qū)；初次見到的人大多不敢下筷 ， 因為鱖魚發(fā)出的似臭非臭的氣味 ， 叫人有點擔(dān)心 。
3、芙蓉糕
芙蓉糕由薩其瑪轉(zhuǎn)化而來 ， 因形態(tài)與色調(diào)如芙蓉花，故有此稱 。本品為長方形狀，金黃色 。內(nèi)部緊密并有勻稱孔隙 ， 風(fēng)味特點與薩其瑪相同 。食之有松、軟、甜、香之感 。
4、格拉條
格拉條也叫格拉面 ， 是安徽省阜陽地區(qū)特色傳統(tǒng)小吃 。相傳與蘇東坡有關(guān)，是阜陽特有的一種食物，頗受當(dāng)?shù)厝说南矏?，在大街小巷都能吃?。
5、太和板面
【安徽有什么特色美食】太和板面也稱為安徽板面、太和羊肉板面，是安徽省阜陽市太和縣的一種特色小吃；該菜品因在案板上摔打而得名 。
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