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舌尖上的湖南，郴州十大特色美食，一定要品嘗一下！
郴州，別稱“福城”，湖南省轄地級市 ?！俺弧弊?，意為林中之邑。郴州自古被譽為“九仙二佛之地”，是道教、佛教發(fā)展之福地。
郴州位于華中地區(qū)，湖南東南部，地處南嶺山脈與羅霄山脈交錯、長江水系與珠江水系分流的地帶。
東接江西贛州，南鄰廣東韶關(guān)，西接湖南永州，北連湖南衡陽、株洲，素稱湖南的“南大門”

在游覽當(dāng)?shù)氐拇笞匀幻谰?，也不要忘記了品嘗一下郴州的民間特色美食，尤其是以下這幾道特色美食，來了一定要品嘗一下。
1.棲鳳渡魚粉
棲鳳渡魚粉，是郴州的招牌美食，發(fā)源于郴州市蘇仙區(qū)棲鳳渡。
在郴州民間流傳有一句千百年的古話是這樣說的“走千里路、萬里路，舍不得棲鳳渡”，這句話從側(cè)面夸的就是當(dāng)?shù)胤沁z名吃棲鳳渡魚粉。
在這道魚粉中必不可缺的調(diào)料就是魚、茶油、姜、蒜、辣椒。
對于郴州人來說，棲鳳渡魚粉是最令人迷戀的味道，碗上飄著紅油。
吃著辣而鮮，不燥烈，魚塊滑嫩可口，就是這碗魚粉獨特的風(fēng)味，吃了一定會令你食欲倍增。

2.燒雞公
燒雞公是郴州的一道傳統(tǒng)名菜，起源于永興縣。
可以說這道菜火遍了郴州的大街小巷，也是很多外地人來當(dāng)?shù)刈隹捅夭豢缮俚囊坏烂朗?，一般都是以肥美的公雞為主要食材烹飪的。
燒出來的雞肉軟嫩，浸入在濃濃的湯汁中，吃著香辣入味，特別好啃咬。

3.東江魚
東江魚是湖南郴州資興市的地方特產(chǎn)，也是湖南郴州四大特產(chǎn)之一。
這種魚鮮、嫩、甜，是一種純天然的綠色食品，用它來燉一鍋上好的魚湯，鮮美的不行，令人無法抗拒。
“東江魚”系列產(chǎn)品有魚中極品的東江銀魚；獲省農(nóng)博會金獎的東江干魚，以及玫瑰臘魚、火焙魚、即食魚等等。
均采用無煙薰先進(jìn)工藝精制而成，不含任何色素和防腐劑，具有肉質(zhì)細(xì)嫩、味道香甜等特點，是居家、旅游、筵席的特色佳肴及饋贈禮品。

4.臨武鴨
臨武鴨是湖南郴州臨武縣的一種特產(chǎn)鴨，是我國八大名鴨之一，更是中國地方麻鴨之首，當(dāng)?shù)厝艘步小肮醋禅啞?。
這種鴨肉肉質(zhì)特別細(xì)嫩，味道鮮美，可以燉、燒、炒，做成板鴨、鹽水鴨。
這種鴨還曾是歷代朝廷的貢品，當(dāng)它搭配特制的秘方煨制1小時做成醬鴨，口感也是相當(dāng)不錯，咸鮮微辣，色澤醬紅，非常美味。

5.子龍郡壇子肉
壇子肉又名辣醬肉，有瘦肉和五花肉型壇子肉。
傳說三國時期蜀國名將趙子龍將軍智取桂陽郡時，當(dāng)?shù)乩习傩沼帽镜靥禺a(chǎn)方元五爪辣椒掩制豬肉皮和五花肉，贈送給趙子龍將軍下酒，深得其喜愛。
子龍壇子肉由此得名，并流傳至今。

6.安仁抖辣子
安仁抖辣子是湖南省郴州市安仁縣最經(jīng)典的一道名菜，只要是安仁的人聽到這道菜的時候，都贊不絕口，拍手叫好；外地人吃了這道菜的時候，無不回味無窮。
此菜嘗一口時，舌尖傳來的辣中帶著充溢齒頰的香，香中又帶著直沖腦門的辣。
經(jīng)典而不張揚，低調(diào)又甘于寂寞地陪伴著世世代代的安仁人，并以能防御疾病，鞏固健康的特點，深入人心。