[蒜蓉小油菜]主料:油菜300克；輔料:蒜3-4瓣,色拉油2匙,蔥花兒適量,鹽適量
蒜蓉小油菜的做法
1.將油菜放入盆中一片片掰開清洗，以免藏土，加水沖洗干凈
2.將油菜根部和葉片分離
3.將準備的蒜，拍碎，切成末
【蒜蓉小油菜的做法，蒜蓉小油菜怎么做好吃，蒜蓉?】4.鍋中放入油，加入蔥花，并放入油菜根部進行翻炒，大概一兩分鐘
5.將油菜葉子放入鍋中繼續翻炒，大概一分鐘左右，并加入適量的鹽
6.出鍋前加入蒜末翻炒幾下即可出鍋了
烹飪技巧:油菜要急火快炒，這樣營養不易流失且能保持口感鮮脆 。
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