家庭自制面包?
小餐包的做法：
備用食材：高筋面粉400克，酸奶100克，雞蛋50克，牛奶120毫升，食鹽3.5克，白糖50克，黃油30克，酵母粉4克；
【面包的制作流程 家庭自制面包】?
制作過程：第一步，在面包桶中按照先液體后粉類的方法，將除了黃油的所有食材一同放入在其中，注意酵母粉、食鹽和白糖需要分開放入面包桶中的不同部位；
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第二步，啟動程序開始揉面，差不多20分鐘的時間，第一個揉面的程序結(jié)束，這個時候便可將事先軟化好的黃油放入其中，再次啟動揉面程序；
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第三步，待揉面結(jié)束后，面團已經(jīng)處于完全擴展的階段了，這個時候?qū)⑵湟浦猎诎赴迳?，揉搓整理成長條狀，分成大小適中的16等份；
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第四步，取一小份面團揉搓成圓球，擺放在烤盤中，按照這個方法依次將所有的處理好擺放好，注意中間留有空隙，放入烤箱中發(fā)酵至原來的2倍大；
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第五步，待將其發(fā)酵好后，表面刷上一層蛋液，然后撒上點芝麻點綴，放入烤箱，中層上下火175度，烤25分鐘便可出爐
相對于普通雞蛋，可生食雞蛋的包裝一般都會打上“P”字樣，表示這些蛋是經(jīng)過嚴格加工處理過的雞蛋，可以放心食用 。有些甚至還會打上“最佳食用日期”的標識，以確?？缮畴u蛋不會過期 。當然，價格也會相對貴一些 。
可生食雞蛋的生產(chǎn)過程中會有專門技術(shù)杜絕沙門氏菌 。但如果生食普通雞蛋則會有感染沙門氏菌的風(fēng)險，而且蛋腥味很重 。
可生食雞蛋比普通雞蛋蛋黃明顯黃一些，更有光澤度一些，有點接近橙黃色 。和普通雞蛋比，味道醇香自然，不會有很大的腥味，還微微有點甜味 。
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