面條和米飯哪個升糖快面粉
從消化速度上來說，面食比米升糖速度快，這是因為面粉在做成面食的過程中，被添加很多的水 。導(dǎo)致同等重量的面食，反而比米看起來多很多，在加上面食體積越大水分越多，越容易被腸胃消化吸收 。而身體吸收的速度越快，淀粉轉(zhuǎn)化成葡萄糖的速度就快，自然面食吃起來會比米升血糖的速度更快 。研究也發(fā)現(xiàn)，人們吃面食比吃米，更容易發(fā)胖長肉，所以，確實是面食的升糖速度比米快，血糖高的人平時要注意控制好主食 。
面條和米飯哪個含糖量高一點面條比米飯含糖量更高 。米飯的淀粉要比面食要更低些，因為大米中有氨基酸，而面條中主要成分是淀粉，淀粉進食之后便會變成糖分 。所以相對來說還是面條中的含糖量比較高的 。
米含糖量大約是72%，面條含糖量大約是73%，兩者相差不大但面粉的主要成分是淀粉，淀粉通常經(jīng)過胃腸消化后會轉(zhuǎn)化成糖類 。
【面條和米飯哪個含糖量高一點 面條和米飯哪個升糖快】但是大米中含有多種氨基酸和少量的淀粉，所以含糖量相對會稍低一些 。
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