步驟一:在鍋中放適量水，放半勺鹽在水里攪勻 。
【荷包蛋怎么煮不散?】步驟二:將蛋打在碗里，不要攪拌 。
步驟三:等鍋里的水開始冒氣泡時(shí)，倒入一點(diǎn)點(diǎn)蛋清，等其凝固不動(dòng)后再將蛋黃緩緩置于凝固的蛋清上，這樣煮出來的蛋才不會(huì)散開，小火煮五分鐘，就可以出鍋了 。
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