今天文章的開頭，科大大先來個“無獎問答”（皮一下很開心?。?br />
問
奶酪怎么吃（奶酪怎么吃最好）
牛奶、酸奶、奶酪從營養(yǎng)值來看，哪個更高？
答
奶酪
你答對了嗎？
奶酪內(nèi)含豐富的鈣和蛋白質(zhì)，特別有利于娃的健康成長 。
但是，市面上奶酪種類繁多，不是所有奶酪都這么“優(yōu)秀”的 。
有些奶酪其實是“假”的，專坑不會挑的家長，這種奶酪給娃吃了不僅沒營養(yǎng)，而且還會有健康隱患 。
所以今天科大大就來教大家如何挑選、辨別奶酪，并幫大家掃掃雷！
文末附贈私家“奶酪食譜”！快轉(zhuǎn)發(fā)給你家的“大廚”，一起試試科大大的手藝吧！
1
“假”奶酪的坑，別踩！
奶酪營養(yǎng)價值真的很豐富，但是可氣的是，有一種奶酪，是假的，絕對不能給娃吃！
這種假奶酪，一測便知！如果你手頭正好有奶酪，可以隨科大大一起做個小實驗，測一測奶酪的真假：
圖片來源：科學家庭育兒原創(chuàng)
所以，在選購奶酪的時候，科大大提醒各位家長：一定去正規(guī)超市，選購大品牌！
還有一些商家把奶酪的價格定得非常低，這也是個“大坑”，千萬別買！
除了避免買到假奶酪，市面上的天然奶酪和再制奶酪該如何給娃挑選，也大有講究 。
科大大更加推薦給娃選天然奶酪！因為天然奶酪更營養(yǎng)，風味也更好 。
而且天然奶酪是純牛奶制成的：
1公斤天然奶酪=10公斤牛奶！營養(yǎng)價值也是杠杠的！
圖片來源：科學家庭育兒原創(chuàng)
為啥不推薦再制奶酪？當然是它營養(yǎng)價值并不高，還會包含很多添加劑呀！比如糖、色素、香精等等 。
科大大教大家如何通過配料表就可以輕松的區(qū)分出來天然奶酪和再制奶酪：
天然奶酪的配料成分一般都比較簡單，配料表里第一位置是：牛奶，后面通常是發(fā)酵菌或者凝乳霉菌、鹽等成分 。
而再制干酪配料表一般都很長，看配料表的成分排在第一位的往往是水或者奶油，奶酪或者干酪占比并不多，后面還有糖、奶粉、增稠劑、色素、香精等成分 。
所以買的時候，務必看準配料表哦，選擇成分越簡單越干凈的越好！
會挑選、會辨別奶酪之后，接下來就該講講怎么吃了，我們繼續(xù)往下看！
【奶酪怎么吃最好 奶酪怎么吃】2
吃奶酪的3大注意事項
1、多大的寶寶可以吃奶酪？
寶寶加輔食后，吃過原味酸奶不過敏，九個月后就可以少量添加奶酪 。
1歲以下嬰兒每周不要超過四次，每次攝入不要超過5克；1歲以上幼兒每日攝入不要超過10克 。
由于娃不建議食用過多含鹽食品，可奶酪里鈉的含量不可小看，所以在選購的時候必須注意奶酪的鈣鈉比！
科大大建議大家購買鈣鈉比大于3的產(chǎn)品，并且不要給孩子吃太多 。
天然奶酪中的大孔奶酪，鈣鈉比通?？梢赃_到3以上，其他的天然奶酪的鈣鈉比一般在1左右 。
再制奶酪可就不同啦！叫什么名字都有，差距那真是天壤之別！
所以對于在挑選再制奶酪的時候，可以選擇鈣鈉比超過1的產(chǎn)品，但建議只作為小零食來吃，補鈣還是得靠牛奶或者天然奶酪 。
另外，大家還需要注意產(chǎn)品的營養(yǎng)成分表里面的碳水化合物的含量，盡量選擇偏低的產(chǎn)品 。
尤其在兒童奶酪棒這類產(chǎn)品中，過高的碳水化合物往往也意味著添加了過多的糖！
圖片來源：科學家庭育兒原創(chuàng)
科大大著重提醒：大部分商家在統(tǒng)計營養(yǎng)成分的時候都會以100g作為標準統(tǒng)計 。
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