桂皮可以煲湯
【桂皮可以煲湯嗎?】桂皮，學(xué)名:柴桂，又稱:肉桂、官桂或香桂，為樟科、樟屬植物，是天竺桂、陰香、細(xì)葉香桂、肉桂或川桂等樹皮的通稱 。桂皮的原植物比較復(fù)雜，約有十余種，均為樟科樟屬植物 。[1]本品為常用中藥，又為食品香料或烹飪調(diào)料 。各地常用的有8種，其中主要有桂樹、鈍葉桂、陰香及華南桂等其他種類多為地區(qū)用藥 。各品種在西方古代被用作香料 。中餐里用它給燉肉調(diào)味，是五香粉的成份之一 。是最早被人類使用的香料之一 。
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