【黃花菜怎么做好吃】黃花菜 ， 是一種富含蛋白質(zhì)、多種氨基酸和維生素的野菜 ， 味道鮮美 ， 營養(yǎng)豐富 。相信很多人都吃過黃花菜 ， 但是你知道黃花菜怎么做才好吃嗎？下面 ， 就讓我來為大家介紹幾種好吃的黃花菜做法吧！
一、黃花菜炒肉絲
材料：黃花菜、豬肉、姜、蒜、醬油、鹽、料酒、生粉及色拉油 。
做法：
1、黃花菜提前泡發(fā)一晚上 ， 豬肉切絲備用；
2、鍋中放油 ， 放入蒜末、姜末爆香 ， 放入肉絲煸炒至發(fā)白；
3、倒入泡發(fā)好的黃花菜 ， 加入醬油、鹽、料酒翻炒 ， 炒勻后撒上生粉調(diào)勻即可 。
二、黃花菜腐竹湯
材料：黃花菜、腐竹、豬骨、姜片、鹽及開水 。
做法：
1、豬骨放入水中焯水煮至水開 ， 去掉浮沫；
2、將焯水過的骨頭、腐竹、黃花菜、姜片放入鍋中 ， 倒入開水煮開 ， 再轉(zhuǎn)小火熬煮15分鐘即可；
3、再加入適量的鹽調(diào)味即可 。
三、黃花菜蒸肉餅
材料：豬肉餡、黃花菜、姜末、醬油、鹽、蒸魚豉油、生粉及香油 。
做法：
1、將黃花菜泡發(fā)后切成小段 ， 豬肉餡中加入姜末、醬油、鹽、蒸魚豉油、生粉攪拌均勻 ， 倒入黃花菜拌勻；
2、取一個(gè)小碗 ， 碗底刷一層香油 ， 將拌好的黃花菜肉餡放入碗中 ， 用勺壓平；
3、將制作好的肉餅放入蒸鍋中 ， 大火蒸10分鐘即可 。
通過上面三道簡單易學(xué)的黃花菜佳肴 ， 我們可以看到黃花菜的美味做法還是有很多的 ， 只要你動(dòng)手嘗試 ， 就會(huì)發(fā)現(xiàn)它是一種既美味又營養(yǎng)的野菜 ， 而且制作也非常簡單 。希望大家喜歡！
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