水煮魚怎么做好吃的家常做法水煮魚的做法如下：
主料：草魚1500g 。
輔料：油適量、鹽適量、姜適量、干花椒適量、蒜適量、香蔥適量、豆瓣辣醬適量、干紅椒適量、料酒適量、蛋清適量、生淀粉適量、黃豆芽適量 。
1、草魚一條收拾干凈 。
2、將魚背上的肉切成片 。
3、切好的魚片加蛋清、料酒、鹽、生粉拌勻 。
4、魚骨切塊 。
5、豆瓣醬剁碎姜切片香蔥切段大蒜去皮 。
6、水燒開后下黃豆芽焯至斷生 。
7、焯好的豆芽裝入碗中 。
8、熱鍋下油 。
9、下豆瓣辣醬炒出紅油 。
10、下姜蒜 。
11、下魚頭魚塊 。
12、加水煮開后煮8分鐘 。
13、下魚片煮至開鍋變白即可盛入碗中 。
14、熱油下花椒關火后下紅椒 。
15、將花椒和辣椒油澆入碗中撒上香蔥即可 。
【水煮魚怎么做(水煮魚怎么做嫩 滑)】關于水煮魚怎么做和水煮魚怎么做嫩,滑的介紹到此就結束了,感謝你的支持！
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