本篇文章給大家談?wù)動秒婏堨以趺醋龅案猓约坝秒婏堨以趺醋龅案夂唵巫龇▽?yīng)的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔 。
用電飯煲怎樣做蛋糕？電飯煲蛋糕的做法：
食材：雞蛋5個、低筋面粉90g、牛奶50g、糖60g、玉米油 。
步驟：
1、材料準(zhǔn)備好：低筋面粉，65克帶殼新鮮雞蛋，細砂糖，牛奶，玉米油；
2、蛋清蛋黃分離，蛋清入無油無水的凈盆里；
3、蛋黃用手抽打散，倒入玉米油，混合在一起，再倒入牛奶攪打均勻，無油星出現(xiàn)；篩入低筋面粉；
4、用手抽以不規(guī)則的方向?qū)⒚娣叟c蛋黃糊混合均勻，提起手抽，蛋黃面糊呈絲帶般垂落下來；放一旁備用；
5、蛋清用電動打蛋器，先高速打出粗泡，分三次加入細砂糖，分別是打出粗泡后、打出細膩白色發(fā)泡后、打出有紋路更加細膩的白色發(fā)泡后；第3次加細砂糖后，打蛋器由高速轉(zhuǎn)為中低速、低速，使蛋白糊中的大氣泡變成小氣泡，蛋白糊細膩有光澤；當(dāng)感覺打蛋器有阻力時，關(guān)掉打蛋器，蛋白糊呈小尖角或者小彎角就可以了；
6、取1/3蛋白糊入蛋黃糊中，用手抽攪拌均勻后倒回到蛋白糊盆中；
7、刮刀從2點方向往8點方向，從下向上翻拌，刮刀順時針方向操作，盆逆時針方向緩慢轉(zhuǎn)動，蛋白糊與蛋黃糊混合均勻，呈現(xiàn)細膩有光澤的蛋糕糊；
8、電飯煲內(nèi)膽事先清洗干凈，確保內(nèi)壁上無油無水；將蛋糕糊倒入內(nèi)膽中，表面用刮刀抹平；
9、電飯煲有“蛋糕”功能，輕輕一按就等著出鍋吧，如果沒有“蛋糕”功能，可以用燜飯功能，時間約在1小時左右；不同的飯煲時間和火力都不一樣，請根據(jù)電飯煲實際情況來調(diào)整時間噢；
10、時間到，無需燜，直接開蓋，取出內(nèi)膽，倒扣在晾架上；
11、電飯煲內(nèi)壁是不粘層，倒扣10分鐘左右，蛋糕就自動脫模，完全不用動手啦；
怎么用電飯煲做蛋糕？既然蛋糕這么美味，那到底應(yīng)該怎么做呢？其實蛋糕的做法非常簡單，而且這次我給大家分享的做法是用電飯煲烹飪，也就是說沒有烤箱也能輕松做出一道美味的蛋糕 。整個過程中我們只要稍微細心一些，那么基本上就很難失敗了 。下面話不多說，今天就給大家分享這道電飯煲做蛋糕的具體步驟和細節(jié)，我會用簡單、易懂的話語表達出來，讓大家都能看得懂、看得明白，各位小伙伴隨我一同看下去吧 。
備料
主料：低筋面粉兩百克
輔料：純牛奶一百五十克、雞蛋四個、白砂糖六十克、白醋兩滴
做蛋糕之步驟
【用電飯煲怎么做蛋糕簡單做法 用電飯煲怎么做蛋糕】步驟一、首先把雞蛋的蛋清和蛋黃分離（分離的時候把雞蛋打在手里，蛋清就自然脫落，蛋黃會依然留在手中）
步驟二、然后在蛋黃中加入一點點油和一盒牛奶，攪拌均勻后，加入面粉（面粉好過篩一次，這樣做出來的蛋糕口感更細膩），攪拌至無明顯的面粉顆粒，放置一旁
步驟三、接著開始打發(fā)蛋清，將白糖分三次倒入蛋清中和白醋（白醋有去腥的效果），次倒入后打發(fā)至粗眼魚泡狀，第二次倒入后打發(fā)至濕性發(fā)泡，第三次倒入后繼續(xù)打發(fā)至奶油色，并且筷子豎進去不會倒就代表打發(fā)好了
步驟四、接下來我們將蛋清和蛋黃分兩次混合，步先放入一半，然后翻拌幾次（注意是翻拌并不是攪拌，攪拌比較容易消泡），再倒入另外一般，兩者合在一起再翻拌幾下
步驟五、將電飯鍋內(nèi)膽擦拭干凈，均勻的刷上一層油（放入油的目地是為了后期更容易脫模），然后倒入蛋糊，（再震幾下，把氣泡震出來），這時候可以加入自己喜歡的一下堅果或者果干之類的零食，這樣入口更有味
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