如下：
冷做法：
1、把芝士條切片，再將芝士放進(jìn)電動(dòng)打蛋器里攪拌打軟，攪拌約30到60分鐘 。
2、逐次加入巧克力粉和咖啡酒，慕司，記著，一定要是逐次，這樣才能充分混合 。再把它倒入蛋糕模，放入冰箱冷凍 。
3、冷凍約4到5個(gè)小時(shí)后，即可取出裝飾 ?？呻S意放上自己喜歡的水果或者是餅干、巧克力 。
熱做法：
1、芝士條切片，再把芝士放進(jìn)電動(dòng)打蛋器里攪拌打軟，攪拌約30到60分鐘 。
2、逐次加入巧克力粉和咖啡酒，慕司，記著，一定要是逐次，這樣才能充分混合 。再在烤模下鋪上一層錫紙，烤模外面的錫紙有隔水的作用，避免蛋糕最后底部被水蒸氣弄得一塌糊涂 。
3、把芝士糊倒進(jìn)蛋糕模，以消化餅碎鑲邊，放進(jìn)烤爐烤半小時(shí)后取出降溫 。
【正宗芝士蛋糕是冷做法還是熱做法做成的?】4、等完全冷卻后放進(jìn)冰箱，繼續(xù)冷卻4到5小時(shí) 。最后取出裝飾 。
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