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茼蒿菜的做法大全家常 茼蒿菜的8種最佳吃法

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茼蒿菜的8種最佳吃法NO.1蒸茼蒿
準(zhǔn)備食材如下：茼蒿250克，面粉適量，玉米面(黃)適量，食鹽3克，生抽適量，蠔油適量，香油2克，蒜泥適量
具體做法如下：茼蒿洗凈，切大段，晾干水份，面粉拌勻晾好的茼蒿，保證每段上都沾勻面粉，鍋內(nèi)放適量水，燒至水滾，籠屜放上半干的濕籠布，放入拌好的茼蒿，大火蒸5-6分鐘即可，蒜泥，蠔油，生抽，鹽，香油兌成料汁，吃時(shí)拌勻即可！
NO.2蒜蓉炒茼蒿
準(zhǔn)備食材如下：茼蒿1大把，食鹽1茶匙，蒜泥適量
具體做法如下：先用熱油爆香蒜蓉，倒入茼蒿，大火快炒，加鹽調(diào)味，一道美味下飯的“蒜蓉茼蒿”就完成了 。
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NO.3涼拌茼蒿
準(zhǔn)備食材如下：茼蒿450克，食鹽1/2茶匙，雞粉1/4茶匙，姜5克，生抽1大匙，香醋2茶匙，香油2茶匙，蒜泥1大匙，紅尖椒2個(gè)，小蔥適量，白糖2.5茶匙，橄欖油2匙
具體做法如下：大號(hào)湯鍋裝大半鍋水，置爐上開大火，燒開 。放入茼蒿燙10秒，撈出瀝水能后，切段，不粘鍋置爐上開中小火，放入橄欖油，炒香蔥花，紅辣椒絲,姜絲和蒜末關(guān)火后，依次放入剩余料(鹽1/2茶匙、糖2.5茶匙、雞粉1/4茶匙、生抽醬油1大匙、香醋2茶匙、香油2茶匙)拌勻，將汁澆到燙好切段的茼蒿上拌勻即可 。
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NO.4粉蒸茼蒿
準(zhǔn)備食材如下：茼切掉老莖，在春季，正是吃茼蒿時(shí)節(jié)，沒有這么老，只留茼蒿葉，清洗干凈，稍瀝干水份，撒入適量鹽和米粉，把茼蒿和米粉拌均勻，讓每片葉子都均勻沾上米粉，把茼蒿平鋪在盤或蒸籠上，上蒸鍋開大火蒸15分鐘即可蒿500克，糯米粉適量，食鹽適量
具體做法如下：切掉老莖，在春季，正是吃茼蒿時(shí)節(jié)，沒有這么老，只留茼蒿葉，清洗干凈，稍瀝干水份，撒入適量鹽和米粉，把茼蒿和米粉拌均勻，讓每片葉子都均勻沾上米粉，把茼蒿平鋪在盤或蒸籠上，上蒸鍋開大火蒸15分鐘即可
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NO.5茼蒿桿炒臘肉
準(zhǔn)備食材如下：茼蒿1把，臘肉3小塊，紅椒1個(gè)，食鹽適量，雞精少許，蒜4瓣，料酒適量，生抽少許
具體做法如下：臘肉蒸一下去油、取出切薄片、蒜切片、紅椒切絲、茼蒿切成段，鍋燒熱、鍋內(nèi)做油，放入蒜片煸香，放入臘肉片，煸炒出香味，臘肉出油放入茼蒿段，放入后烹入紹酒快速煸炒，放入鹽、雞精、生抽調(diào)味，放入紅椒絲翻炒均勻即可出鍋裝碗！

茼蒿菜的做法大全家常 茼蒿菜的8種最佳吃法


茼蒿菜的做法大全家常茼蒿菜有多種吃法，例如可以當(dāng)作主料，制成蒸拌茼蒿、清炒茼蒿、蒜蓉茼蒿、涼拌茼蒿等菜品，也可以當(dāng)作輔料，做成茼蒿蛋餅、茼蒿餡料、茼蒿醬、茼蒿汁等調(diào)味料 。
茼蒿菜是一種常見的綠色健康蔬菜，又稱作菊花菜、蓬蒿等，含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，尤其是里面胡蘿卜素含量超過普通蔬菜，適量食用對(duì)人體有利 。
【茼蒿菜的做法大全家常 茼蒿菜的8種最佳吃法】茼蒿菜生長(zhǎng)適宜溫度為20℃左右，不耐高溫，喜歡陰涼環(huán)境，適合在春秋季種植 。挑選茼蒿菜時(shí)，選擇短莖、粗細(xì)適中、沒有花蕾的比較好 。

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