【薤子是什么】薤子，別稱藠頭 ， 有薤子，薤頭，薤白等等 ， 為多年生草本百合科植物的地下鱗莖，葉細(xì)長(zhǎng)，開紫色小花，嫩葉也可食用 。成熟的藠頭個(gè)大肥厚，潔白晶瑩，辛香嫩糯，含糖、蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素C等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì) ， 是烹調(diào)佐料和佐餐佳品 。干制藠頭入藥可健胃、輕痰、治療慢性胃炎 。據(jù)《神農(nóng)本草經(jīng)》記載：藠頭治金瘡瘡敗，輕身者不饑耐老；治少陰病闕逆泄痢，及胸癉刺痛，下氣，散血 ， 安胎 。
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