蓮子燉什么吃了最營養(yǎng)蓮子的吃法：最懶惰的吃法：蓮子粥，用蓮子50克，粳米或糯米100克 。將蓮子與米洗凈，入鍋同煮，至蓮子極爛就好 。
【干百合要泡多久才可以煮 蓮子燉什么吃了最營養(yǎng)】最家常的吃法：冰糖蓮子，蓮子50克洗凈浸泡吸水，加入冰糖上籠蒸，然后回鍋再燉濃后食用 。
最清涼的吃法：蓮子龍眼羹，蓮子、龍眼肉、百合、冰糖各20克 。
將蓮子、百合洗凈，同龍眼肉(去核)、冰糖放于大碗中，加適量水，上籠蒸透后食用 。放入冰箱儲存起來，隨吃隨取 。
最養(yǎng)顏的吃法：大棗蓮子粥，蓮子30克，紅棗10枚去核，粳米或糯米60克，共入鍋中煮粥，食時加適量白糖，爽口又補鐵 。
最安全的保胎吃法：蛋黃蓮子羹，蓮子洗凈后加水煮，大火開后轉小火煮約20分鐘，加冰糖少許 。
將蛋去殼放入碗中，將蛋黃挖出，放入蓮子湯煮滾一下即可食用 。養(yǎng)心除煩，安神固胎 。最健康的夏日零食：蓮子茯苓糕，蓮子肉、茯苓各一份，白糖、桂花適量 。
先將蓮子肉、茯苓研成粉狀，加入白糖、桂花適量后拌勻，以水和面，上籠蒸成糕即可最美味的吃法：蓮子百合羹：蓮子15克、干百合15克、雞蛋1個、白糖適量 。
將蓮子去芯，與百合同放在砂鍋內，加適量清水，文火煮至蓮子肉爛，再加入雞蛋、白糖 。雞蛋煮熟后即可食用 。可補益脾胃、潤肺，寧心安神 。
干百合要泡多久才可以煮干蓮子建議浸泡十分鐘即可 。干蓮子儲存時間久了以后，蓮子表面會生成一層硬硬的角質層，即便用冷水長時間浸泡，也難以將蓮子煮軟、煮爛 。建議把蓮子放入滾水中煮久一點，靠高溫使蓮子變得粉糯軟綿 。
其實也可以用濃度為10%的熱堿水浸泡蓮子，一個小時后，再將蓮子移至熱水中浸泡，等蓮子膨脹起來，表皮也脫落了，就可以取出備用了 。
如果家里有高壓鍋，可以把蓮子放入高壓鍋用大火煮沸，再用小火熬煮半個小時左右即可 。
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