食材用料
湖蝦400g
泡發(fā)木耳150g
娃娃菜100g
白胡椒粉1小勺
鹽少許
蠔油1大勺
生抽1大勺
香油1小勺
蔥花20克
淀粉40g
雞蛋1個(gè)
做法
方法/步驟
1/14
用呼倫貝爾特有的湖小蝦，摘去頭，清洗干凈
2/14
洗好的小蝦放入料理機(jī)攪打成泥狀
3/14
【清水蝦丸子家常的做法?】蝦泥放入鹽和白胡椒粉拌勻，在放入淀粉
4/14
雞蛋打散
5/14
放入一半的蛋液（一個(gè)雞蛋沒有用完）
6/14
充分拌勻
7/14
木耳和娃娃菜清洗干凈備好
8/14
用一個(gè)小勺，蘸水，舀一塊蝦泥，在盆邊滑動(dòng)幾次就會(huì)把蝦泥滾成一個(gè)小圓球狀，要是用手?jǐn)D會(huì)更圓哦，隨便吧，只是記得不要太大，蝦丸受熱熟后會(huì)膨脹哦
9/14
炒鍋提前燒水，看到水內(nèi)出現(xiàn)魚眼泡狀，就可以一個(gè)個(gè)放入蝦丸了，做一個(gè)放一個(gè)
10/14
燒開，蝦丸都已浮到水面上，依照自己喜歡的味道調(diào)味，我放了蠔油、生抽，鹽
11/14
在放入木耳和娃娃菜，娃娃菜可以撕成小塊放
12/14
在煮開后煮5分鐘左右即可放點(diǎn)蔥花和香油出鍋
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