別總在外面吃土豆粉了，自己在家也能做，酸辣過癮，一次吃個夠
酸辣粉是一道非常受歡迎的風(fēng)味小吃，以麻，辣，鮮，香，酸，被著稱，而且油而不膩，非常受到年輕人的喜愛，一碗酸酸辣辣的竹子是不是有一種治愈一切的魔力，尤其是心情不好的時候，吃上一盤酸辣土豆粉能夠讓人瞬間忘掉所有煩惱，酸的過癮，辣的開心 。
很多人一直誤認(rèn)為土豆中的淀粉含量過高，容易導(dǎo)致發(fā)胖，因此對土豆粉這類的食物望而卻步，其實并不是這樣，土豆雖然淀粉含量高，但是他也同樣含有非常豐富的纖維素，也能夠促進(jìn)消化，幫助排除體內(nèi)的多余油脂和毒素垃圾，偶爾吃一頓土豆粉并不會對我們的減肥造成多大威脅，所以愛吃土豆粉的朋友們也不用過于苛刻自己，想吃就吃吧 。
【土豆粉怎么做好吃 土豆粉怎么做】土豆粉怎么做（土豆粉怎么做好吃）
外面的土豆粉雖然吃得過癮，但是經(jīng)常吃也不健康，沒什么問題是我們看不見的，還不如自己在家制作，其實自己做土豆粉也并不難，做法簡單，容易選粉條，外表晶瑩剔透，勁道爽滑，香辣味，美酸，爽過癮，風(fēng)味獨特，自己做的好處就是可以一次吃個過癮，下面快來學(xué)習(xí)一下吧 。
【菜品】：酸辣土豆粉
【烹飪食材】：土豆粉一袋，香菜，大蒜，豌豆，辣椒粉，食用油，生抽，香醋，雞精，鹽 。
【烹飪步驟】：
1、首先準(zhǔn)備好所有食材，土豆粉是買來現(xiàn)成的，超市里就有賣，一般都是密封的，一袋350克，正好是一人份的量，香菜清洗干凈之后切碎備用，再將大蒜剁成蒜末備用 。
2、碗中加入一勺辣椒粉和蒜末 。
3、鍋中添加一勺食用油，將油燒熱之后淋入碗中，激發(fā)出辣椒粉和蒜末的香味，攪拌均勻 。
4、再根據(jù)自己的口味加入生抽醋，鹽和雞精，最后加入少量涼開水調(diào)好備用，這樣酸辣汁就做好了 。
5、鍋中添加半鍋水燒開，然后將土豆粉取出來，放入開水中煮熟 。
6、土豆粉煮好之后撈出來，放入冷水中過涼 。
7、過涼是為了避免土豆粉粘連在一起，然后再撈出來瀝干水分，放入碗中，將調(diào)好的酸辣汁倒入碗中攪拌均勻 。
8、放入香菜碎和豌豆，久旱均勻就可以開吃了色香味俱全的酸辣土豆粉就做好了，酸辣過癮味道太贊了，瞬間讓人食欲大增，一碗根本不夠吃 。
【烹飪小貼士】：
1、酸辣土豆粉里的配菜，大家可以根據(jù)自己的喜好來任意搭配，可以放蔥花油炸花生米或者其他菌菇類的食材也可以 。
2、土豆粉可以買來現(xiàn)成的超市里都有賣的，取出來煮熟再過涼就可以了 。
3、做酸辣汁的時候，調(diào)味料和根據(jù)自己的口味和喜好來酌情添加，喜歡酸辣味道濃郁一點的，可以多加一些醋和辣椒粉 。
4、土豆粉種植的時間不需要太長，一般情況下10分鐘就可以煮好 。
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