需要冷水
【鮮海帶冷水下鍋還是熱水下鍋?】海帶在燉湯之前最好要焯水，因為海帶本身會帶有咸味，不太容易與其它的食材搭配，所以要將海帶放入水中浸泡一段時間或者是用水來焯一次 。先將海帶放入水中浸泡到漲起來即可，然后開火將海帶煮一下，這樣不僅能夠清理海帶也能去除掉海帶的部分咸味 。
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