#煙火鄉(xiāng)村話豐年#螺螄是江南淡水濕地的一種野生軟體小型水生動物，是廣大消費(fèi)者喜聞樂見的一種美味佳肴，老少皆宜，皆大歡喜的食品 。
由于螺螄是生長在自然水域里，體內(nèi)有許許多多的寄生蟲和病菌，表面外殼上吸附著對人體有害的骯臟污垢和垃圾以及重金屬等等物質(zhì)，在食用前必須清洗干凈后，才能烹調(diào)食用 。
在農(nóng)村有很多的消費(fèi)者，都不會清洗這些臟物，應(yīng)該使用什么方法來清洗干凈，最為合適又方便呢？下面簡單介紹本人自己清洗螺螄的方法如下 。
海螺怎么清洗（海螺怎么清洗才干凈）
①，螺螄使用食用鹽水浸泡來清洗 。這種方法非常簡單方便，清洗效果比較良好 。先將在水田里撿到的螺螄，在水里初級清洗污泥和垃圾后，再拿回家，用塑料桶或盆子，盛清水淹沒整個螺螄，向水里加入3%左右的食用鹽，攪拌均勻后，浸泡一天，讓螺螄吐出內(nèi)面的臟物和一些寄生蟲以及蟲卵和有害物質(zhì)，再換清水再次浸泡一天后，即可洗盡剪尾，就可以烹調(diào)食用了 。
②，螺螄使用小蘇打水浸泡來清洗 。這種方法也非常簡單方便，與食用鹽的作用效果要差一點(diǎn)，浸泡時間要長一些 。一般情況下，先用小蘇打水，也可加入適量的食用醋，或者少量的食用鹽，增強(qiáng)清洗效果，浸泡螺螄一天后洗盡，再剪掉螺尾，用清水浸泡一至兩天后，即可烹調(diào) 。
③，可以將螺螄搓洗浸泡來除污 。這種方法比較簡單，但效果比較差 。先將螺螄用清水反復(fù)搓洗漂凈螺螄殼表面的污垢，再用清水浸泡兩至三天，讓螺螄將體內(nèi)的污物全部吐出，腹內(nèi)干干凈凈后，要剪掉螺尾，重新浸泡一天后，再次搓洗干凈后再烹調(diào)食用 。
【海螺怎么清洗才干凈 海螺怎么清洗】總而言之，螺螄內(nèi)面可能含有吸血蟲等寄生蟲和蟲卵，無論怎樣清洗是非常難于清洗干凈的 。因此，螺螄絕對不能生食或者沒有煮透時食用，避免螺螄體內(nèi)的寄生蟲復(fù)活，危害人的身體健康 。有的人在烹調(diào)前使用高濃度的食用白酒在盆子里浸泡半天，可以殺滅寄生蟲和蟲卵以后，再烹調(diào)，既除掉了泥土味和腥味，又能殺滅寄生蟲和蟲卵后，再用原酒水一起煮沸20~30分鐘后，再烹調(diào)入味 。這樣處理的螺螄，干凈衛(wèi)生，不存在有活性寄生蟲和蟲卵，可以放心食用，對人體沒有危害，才是健康安全的美味佳肴 。
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