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坐月子能吃什么菜譜大全 坐月子能吃什么菜( 二 )

云知道


做法：
(1)豬蹄洗凈，干紅辣椒切段，生姜去皮切片，蒜瓣去皮切末備用 。
（2）豬蹄用冷水放入鍋中，加入適量料酒和姜，焯一會(huì)，撈出瀝干水分備用 。
(3)鍋熱油，爆香姜蒜末，放入豬蹄翻面至兩面變色 。(4)然后加入適量醬油、料酒、生抽、辣椒、胡椒粉、桂皮和月桂葉調(diào)味 。
(5)將適量的水倒在材料上，大火燉20分鐘左右 。
(6)燉至湯汁濃稠，大火收汁，關(guān)火裝盤(pán) 。肥而不膩，好吃！
食材：草魚(yú)1條、酸菜1小把、雞蛋白、野山椒、油、鹽、雞精2克、姜5克、蒜5克、料酒、淀粉、白糖2克、香菜、胡椒粉、剁椒 。
做法
1、魚(yú)頭魚(yú)骨剁塊，魚(yú)身上的肉片則斜切成魚(yú)片，分別加入鹽，料酒，淀粉和少許蛋清抓勻腌制10分鐘左右 。
2、酸菜洗凈用手?jǐn)D干水分，切成塊；姜蒜，泡野山椒，小米椒剁碎 。
3、熱鍋上油燒熱，下切好的姜蒜末，泡野山椒末，小米椒丁炒香，倒入酸菜翻炒后倒入足量開(kāi)水大火燒開(kāi) 。
4、將魚(yú)頭魚(yú)骨放入再次煮開(kāi)后，轉(zhuǎn)中小火，加鹽、白糖、胡椒粉調(diào)味，加2勺泡椒水再煮15分鐘左右 。
5、將腌好的魚(yú)片放入湯中，稍凝固后用筷子劃散，等魚(yú)片煮至變色，加雞精提味后盛出，澆少許熱油，撒上香菜即可 。
配菜：白蘿卜、金針菇、大蝦、蔥姜、鹽、白糖、生抽、蠔油、料酒
1、把大蝦處理好，蝦線也要去掉，然后切點(diǎn)姜絲放進(jìn)去，再倒上一些料酒，抓拌均勻腌制一下 。蘿卜切塊或者切片，金針菇洗凈待用 。
2、鍋里倒油，先把大蝦倒進(jìn)去炒一下，炒出蝦的香味之后，再把金針菇和蘿卜倒進(jìn)去，簡(jiǎn)單翻炒兩下，接下來(lái)倒上2勺生抽、2勺料酒、少許鹽、白糖，多來(lái)點(diǎn)料酒，再來(lái)半碗清水，開(kāi)始燉 。大火煮開(kāi)之后，再燉10分鐘就好啦 。
材料：香菜50克，冬筍150克，胡蘿卜絲、蒜末各少許、鹽、味精、生抽、芝麻油、辣椒油各適量
做法：
1、將香菜洗凈切段；冬筍洗凈切成絲 。
2、在沸水鍋中加鹽后倒入胡蘿卜絲、冬筍絲煮1分鐘至熟，撈出瀝干后裝入碗中 。
3、倒入切好的香菜，加入鹽、味精、生抽，再倒入芝麻油、辣椒油，用筷子拌至入味 。
4、盛入盤(pán)中，撒上蒜末，裝入盤(pán)中即可食用
【坐月子能吃什么菜譜大全 坐月子能吃什么菜】我是美食領(lǐng)域的作者錦繡V山東，如果你喜歡我的文章，歡迎關(guān)注我！關(guān)注我，每天做菜不迷路，每天更新美食 。你最喜歡吃的菜是什么呢？歡迎留言告訴小編，大家在評(píng)論區(qū)說(shuō)說(shuō)你吃過(guò)哪些最難忘的美食吧 。要是大家不知道每天吃什么，歡迎關(guān)注我，每天給大家分享好吃的食物 。每日更新文章，不見(jiàn)不散，歡迎轉(zhuǎn)發(fā)，讓更多愛(ài)美食的人一起分享 。

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