100g蝦相當(dāng)于幾只【100g蝦相當(dāng)于幾只 蝦的蛋白質(zhì)高還是牛肉的蛋白質(zhì)高】20只 。
現(xiàn)在正是活蝦上市的季節(jié)，我們平時(shí)經(jīng)常買的基圍蝦，20個(gè)剝出來(lái)的蝦肉，基本上就是二兩，也就是100克 。
不論是海蝦還是河蝦，它的味道都是非常的鮮美，營(yíng)養(yǎng)也非常的豐富，含鈣量也很高，老人和孩子都非常喜歡吃 。紅燒大蝦，爆炒蝦仁，或者是蝦仁拌餡都非常好 。
蝦的蛋白質(zhì)高還是牛肉的蛋白質(zhì)高蝦含有20%的蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)含量很高，幾乎是是魚、蛋、奶的幾倍至幾十倍 。蝦屬于節(jié)肢動(dòng)物甲殼類，是一種生活在水中的節(jié)肢動(dòng)物，有著近2000個(gè)品種，其中大部分生活在江河湖中 。
蝦類含有甘氨酸，這種氨基酸的含量越高，蝦的清甜味就越高 。
蝦的脂肪含量較少，幾乎不含有作為能量主要來(lái)源的動(dòng)物糖質(zhì) 。
蝦按出產(chǎn)來(lái)源不同，可分為海水蝦和淡水蝦兩種 。海蝦口味鮮美、可制多種佳肴，有菜中之"甘草"的美稱 。
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