【水果糖分和淀粉有什么區(qū)別?】咱們先講一下果糖 。果糖比較特殊 ， 它的吸收代謝跟葡萄糖截然不同 。
不過咱們首先要強(qiáng)調(diào)一點(diǎn) ， 很多人覺得 ， 果糖就是水果里的糖 ， 這不對 。水果里的糖類 ， 除了果糖 ， 還有葡萄糖、蔗糖、淀粉等等 ， 不是只有果糖 。
只不過 ， 有些水果果糖含量高一點(diǎn) ， 有些低一點(diǎn) 。甚至同一種水果 ， 品種不一樣 ， 果糖的含量也不一樣 。蜂蜜里的糖 ， 果糖占一定的比例 。我們還有一個(gè)果糖來源 ， 就是添加了高果糖糖漿的食物 ， 比如有些飲料和零食 。淀粉屬于葡萄糖的聚合物 ， 也叫多糖 。糖類包括單糖 ， 二糖 ， 三塘 。多聚糖 。單糖也包括五碳糖、六碳糖等等 。六碳糖包括葡萄糖、果糖等等 。
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