鮮玉米冷庫保鮮技術(shù)【鮮玉米冷庫保鮮技術(shù) 嫩玉米怎么儲(chǔ)存才能保鮮貝源世家】需要冷凍保存 。
1、鮮玉米須在0~1℃條件下冷藏，一般鮮玉米可帶苞葉裝箱或裝網(wǎng)袋入冷庫預(yù)冷后，在冷藏 。更好是預(yù)冷后將苞葉和柄去掉（帶苞葉和柄會(huì)從玉米中吸水）,然后用打孔的透濕薄膜包裝，然后裝箱在冷庫中堆碼或架貯 。保持庫溫在0~1℃，相對(duì)濕度95%-98% 。
2、鮮玉米不易做長(zhǎng)期儲(chǔ)存，只能在采收旺季做短暫儲(chǔ)存，長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)存仍然要靠速凍保藏 ?？刂契r玉米變化主要措施還是降低貯藏環(huán)境的溫度，采收后迅速降溫排除其田間熱量，并在低溫條件下進(jìn)行儲(chǔ)存 。
3、適時(shí)采收對(duì)保證鮮玉米的品質(zhì)和延長(zhǎng)儲(chǔ)存期有很重要的作用 。不同的玉米品種、不同的氣候條件和不同的栽培技術(shù)，鮮玉米棒的采收期各不同，普通鮮玉米一般玉米抽穗23-25天間含糖量更高，食味良好，是更佳收獲期 。甜玉米一般應(yīng)在花絲略干，玉米穗手握緊實(shí)，稃殼緊密，玉米粒用指甲按，有乳汁外流，口感味甜時(shí)為采收適期 。
4、采收玉米應(yīng)在早晨和傍晚氣溫冷涼時(shí)進(jìn)行 。外界溫度越低，帶的田間熱越少，預(yù)冷速度越快，品質(zhì)保持的越好 。
嫩玉米怎么儲(chǔ)存才能保鮮貝源世家嫩玉米最好是冷凍保存，將嫩玉米的最外層厚皮和部分老須去掉，僅留下2-3層玉米內(nèi)皮以及夾雜著的玉米須，無需清洗直接將玉米用保鮮膜或保鮮袋封起來，就可以直接放入冰箱冷凍室里保存了 。
嫩玉米放入冰箱冷凍保存，一般可以保存半年以上 。
嫩玉米具有很高的營養(yǎng)價(jià)值，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、微量元素、纖維素等營養(yǎng)成分 。
嫩玉米的玉米粒飽滿勻稱，葉片蔥綠，并且玉米粒捏起來會(huì)較軟 。
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