10斤辣椒2斤鹽可以嗎啤酒配辣椒 ， 新鮮吃法 ， 大家一起來(lái)學(xué)“啤酒辣子”的做法 。
原料：辣椒 ， 啤酒、鹽辣椒 ， 啤酒、白醋、鹽 。
啤酒泡辣椒的做法分步閱讀
1、準(zhǔn)備好材料：辣椒1500g ， 啤酒2瓶 ， 鹽400g 。
2、辣椒不要洗直接放太陽(yáng)下曬兩到三天 ， 曬到皮開(kāi)始有皺紋即可 。
3、準(zhǔn)備一個(gè)干凈密封性好的壇子 ， 不要留有水分 。
4、用一層辣椒一層鹽把辣椒碼進(jìn)壇子里 。
5、輕輕的倒入啤酒 ， 小心把鹽沖到壇底 ， 并將最后剩下的鹽撒進(jìn)去；（要保證辣椒在啤酒里面） 。
6、用保鮮膜封好口 ， 不要有空隙以免空氣進(jìn)入 。
7、腌制20天左右就可以食用了 。
10斤辣椒放多少鹽合適10斤辣椒可以放1斤鹽左右 。鹽具有殺菌的作用 ， 可以讓辣椒存放的時(shí)間更久一些 。腌制辣椒時(shí) ， 辣椒與鹽的比例最好按照10：1的比例進(jìn)行腌制最佳 ， 也就是10斤的新鮮辣椒需要用到1斤鹽 。
【10斤辣椒2斤鹽可以嗎 10斤辣椒放多少鹽合適】腌制辣椒時(shí)鹽放少了容易變酸 ， 而鹽放多了又會(huì)太咸而影響口感 。
辣椒一般需要腌制半個(gè)月后才可以食用 ， 并且需要在兩個(gè)月內(nèi)吃完 ， 否則腌制的時(shí)間越久 ， 辣椒的口感會(huì)越酸 。
腌制后的辣椒可以直接用來(lái)拌飯或拌面食用 ， 或者還可以用來(lái)烹飪菜肴食用 。
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