【廣東9月份有什么應(yīng)季蔬菜】9月份吃什么應(yīng)季蔬菜
9月份吃的應(yīng)季蔬菜有蓮藕、蘿卜、竹筍、冬瓜、南瓜、茄子等 。
1、蓮藕：藕，是蓮肥大的地下莖，可作食用 。蓮田主要在沼澤地栽培蓮藕，中國(guó)湖北盛產(chǎn)蓮藕，屬于水八仙之一 。
2、蘿卜：蘿卜在中國(guó)民間素有“小人參”的美稱 ?，F(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究表明，蘿卜營(yíng)養(yǎng)豐富，含有豐富的碳水化合物和多種維生素，其中維生素C的含量比梨高8-10倍 。
3、竹筍：竹筍是江南美食之材，過去甚至有“居不可無(wú)竹，食不可無(wú)筍”之說 。雖然所有竹都有竹筍生成，但并非所有竹筍都能稱為烹飪之品 。作為蔬菜型竹筍，必須具備組織柔嫩、無(wú)苦味或其它惡味，或雖稍帶苦味，經(jīng)加工除苦后可以食用的條件 。
4、冬瓜：冬瓜包括果肉、瓤和籽，含有豐富的的蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素以及礦質(zhì)元素等營(yíng)養(yǎng)成分 。
5、南瓜：南瓜的果實(shí)作肴饌，亦可代糧食 。全株各部又供藥用，種子含南瓜子氨基酸，原產(chǎn)墨西哥到中美洲一帶，世界各地普遍栽培 。明代傳入中國(guó)，現(xiàn)南北各地廣泛種植 。
4月應(yīng)季蔬菜有什么
4月應(yīng)季蔬菜常見的有青菜、萵筍、芹菜等 。
青菜原產(chǎn)于亞洲，在中國(guó)南北各省栽培，尤以長(zhǎng)江流域?yàn)閺V，嫩葉供蔬菜用，有是我國(guó)最普遍的蔬菜之一，可以清炒、做粥、煲湯，烹飪手法簡(jiǎn)單，味道也好 。
萵筍又稱萵苣、青筍，產(chǎn)期1到4月 。
萵苣原產(chǎn)地在地中海沿岸，大約五世紀(jì)傳入中國(guó)，地上的莖可以食用，莖皮白綠色，莖肉脆嫩，可生食、涼拌、炒食、干制 。嫩葉也可以食用 。
芹菜原產(chǎn)于地中海沿岸，現(xiàn)在世界各國(guó)已普遍栽培，芹菜富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、胡蘿卜素等 。
同時(shí)，具有平肝清熱、潤(rùn)肺止渴、降低血壓的功效 。常吃芹菜，尤其是吃芹菜葉，對(duì)預(yù)防高血壓、動(dòng)脈硬化等都十分有益，并有輔助治療的作用 。
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