怎么炒木耳好吃又簡(jiǎn)單木耳菜炒著會(huì)好吃一些，更有滋味，教大家怎么炒木耳菜好吃的做法 。
食材明細(xì)
木耳菜、色拉油、糖、蔥、蒜、姜、辣椒、鹽、味精、香油 。
1、把木耳菜切成寸段 。
2、切好蔥、姜、蒜、辣椒備用 。
3、鍋?zhàn)鹕?，燒熱入油，放蔥、姜、蒜、辣椒爆香 。
【怎么炒木耳好吃又簡(jiǎn)單 木耳怎么吃最有營(yíng)養(yǎng)】4、倒入木耳菜炒，加入少許糖再炒 。
5、木耳菜炒熟了，放鹽、味精、香油拌勻裝盤(pán) 。
木耳怎么吃最有營(yíng)養(yǎng)木耳最簡(jiǎn)單的吃法是做成涼拌木耳，木耳用來(lái)炒菜味道也很好，直接用木耳炒肉或炒雞蛋，這些是比較簡(jiǎn)單的做法，想做復(fù)雜的菜式則可以做魚(yú)香肉絲，木耳還可以用來(lái)煲湯，可以做木耳雞蛋湯、木耳排骨湯等 。
木耳一般指黑木耳，為我國(guó)珍貴的藥食兼用膠質(zhì)真菌，也是世界上公認(rèn)的保健食品，我國(guó)是黑木耳的故鄉(xiāng)，早在4000多年前便認(rèn)識(shí)、開(kāi)發(fā)了黑木耳，并開(kāi)始栽培、食用 。
據(jù)現(xiàn)代科學(xué)分析，黑木耳干品中蛋白質(zhì)、維生素和鐵的含量很高，其蛋白質(zhì)中含有多種氨基酸，尤以賴氨酸和亮氨酸的含量最為豐富 。
每100g鮮木耳中含鐵185mg，比葉類蔬菜中含鐵量最高的芹菜還要高出20多倍，比動(dòng)物食品中含鐵量最高的豬肝高近7倍，故被譽(yù)為食品中的“含鐵冠軍” 。
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