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哪個朝代會用冰塊消暑 哪個朝代用冰塊消暑

云知道

炎炎夏日 ， 酷暑難耐 。打開冰箱 ， 信手來上一根冰棍 ， 好不愜意 。但是 ， 在沒有冰箱的古代 ， 古人又是如何吃上冷飲？其實 ， 古人在夏日雖然沒有空調(diào)制冷的待遇 ， 但他們懂得用冰降溫、防腐保鮮或制作冷食 ， 為燥熱難耐的夏天增添一抹清涼 。所以 ， 即使沒有冰箱 ， 聰
炎炎夏日 ， 酷暑難耐 。打開冰箱 ， 信手來上一根冰棍 ， 好不愜意 。但是 ， 在沒有冰箱的古代 ， 古人又是如何吃上冷飲？其實 ， 古人在夏日雖然沒有空調(diào)制冷的待遇 ， 但他們懂得用冰降溫、防腐保鮮或制作冷食 ， 為燥熱難耐的夏天增添一抹清涼 。所以 ， 即使沒有冰箱 ， 聰明的古人也有辦法吃上冷飲 。
利用窖室儲藏冰塊
早在商代 ， 生活在豳地（今屬陜西旬邑、彬縣一帶）的先民 ， 就在周文王祖先公劉的率領(lǐng)下發(fā)展農(nóng)業(yè)生產(chǎn) 。在漫長的勞動實踐中 ， 掌握了冬季藏冰的方法 ?！对娊?jīng)》中就介紹了商周時期的儲冰勞動的場面 ， 詩中寫道：“二之日鑿冰沖沖 ， 三之日納于凌陰 ?！币驗橛帽鸪跖c獻(xiàn)祭活動相關(guān) ， 所以當(dāng)時的統(tǒng)治者將采冰、儲冰視為一件大事 ， 還設(shè)有專門機構(gòu)和官吏管理這項事務(wù) 。周代掌冰的官吏稱為“凌人” ， 《周禮·天官·凌人》中記載了凌人的職責(zé)：“掌冰 。正歲 。十有二月 ， 令斬冰 ， 三其凌 。春始治鑒 ， 凡外內(nèi)饔之膳羞鑒焉 ， 凡酒漿之酒醴亦如之 。祭祀共冰鑒 ， 賓客共冰 。大喪共夷槃冰 。夏 ， 頒冰掌事 。秋 ， 刷 。”詳細(xì)描述了工作人員在冬日特定時候開始要鑿冰、藏冰 ， 春天來臨 ， 要開冰、出冰 ， 并交代了冰的用途 ， 比如冷藏食物和美酒等 。
《左傳》中透露了這些冰具體來自何處 ， “古者曰在北陸而藏冰 ， 西陸朝覿而出之 。其藏之也 ， 深山窮谷 ， 涸陰互寒 ?！辈槐氐榷仗旌貎?nbsp;， 冰可取自寒冷的地方 ， 有的可能出自終年積雪的深山老林 。
古代藏冰有固定的場所和技術(shù) ， 一般冰庫都修筑在地面之下 ， 有一類是專門用作藏冰的冰窖 ， 通稱凌陰 。另一類用冰儲存食物 ， 如同冷庫 ， 稱之為凌室、冰室、冰井等 。
雖有對掌冰的諸多記載 ， 但很長時間人們難以想象古代的凌陰究竟是什么樣子 ， 考古資料的實物發(fā)現(xiàn)為人們認(rèn)識古代藏冰、用冰提供了重要線索 。
1977年 ， 在我國陜西鳳翔姚家崗一處春秋時期的遺址 ， 經(jīng)過考證確認(rèn)為凌陰遺址 。整個遺址呈倒置的長方形棱臺狀 ， 內(nèi)有方形或圓形的柱洞構(gòu)成柱網(wǎng) ， 輔助四面檐墻來支承建筑的重量 ， 大體似一個“冰窖” 。底部設(shè)有完整的排水系統(tǒng) ， 與外河相通 ， 用于排出過多的融水 ， 這樣不會讓冰水浸泡整個冰室 ， 從而影響到其他冰塊的儲存 。窖底發(fā)現(xiàn)大量腐殖質(zhì)土層 ， 并在窖口發(fā)現(xiàn)一層層涂抹過的泥痕 ?？脊湃藛T分析 ， 當(dāng)時窖底可能鋪稻糠 ， 窖口涂泥 ， 冰上同樣覆蓋稻草 ， 用來封閉隔熱 。這樣的方法雖然粗糙 ， 但的確可以有效儲存冰塊 。
古人對冷庫的記載到了魏晉南北朝之后十分豐富 ， 說明用冰變得更為普及 。如晉人夏侯湛《大暑賦》中就有“寒泉潛沸 ， 冰井騰沫”來形容冰井 。北魏酈道元《水經(jīng)注》載 ， 魏武帝曹操在鄴城修建了銅雀、金虎和冰井三臺 ， 冰井臺規(guī)模宏大 ， “高八丈 ， 有屋百四十五間 ， 上有冰室 ， 室有數(shù)井 ， 井深十五丈 ， 藏冰及石墨” 。晉代陸翽《鄴中記》也載：“北則冰井臺 ， 有屋一百四十間 ， 上有冰室 ， 室有數(shù)井 ， 井深十五丈 ， 藏冰及石墨……石季龍于冰井臺藏冰 ， 三伏之月 ， 以冰賜大臣 ?！笔君埵鞘鶉鴷r期后趙皇帝石虎 ， 每到三伏時節(jié) ， 他就讓人從首都鄴城的冰井臺中取冰賞賜給臣子們 。既然是“賜” ， 說明當(dāng)時夏日的冰塊彌足珍貴 。后唐馮贄《云仙雜記》稱：“長安冰雪 ， 至夏月則價等金璧 ?！笨梢娫诠糯?nbsp;， 夏季的冰雪堪比黃金美玉 。

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