【客家黃豆燜豬肉做法?】材料：豬耳 ， 黃豆 ， 四季醬 ， 紅糖 ， 生抽 ， 料酒 。
黃豆放干鍋里炒至彈跳 ， 有點裂皮這樣 。
炒過的黃豆洗凈用水泡著 ， 豬肉耳切塊狀 。
豬耳用四季醬生抽料酒拌勻腌10分鐘左右 。
干鍋免油開火放調(diào)味的豬耳 。
放入黃豆 。
加適量水
放1-2勺糖 ， 喜歡大火燒開了改中小火燜煮至豬耳夠綿或燜至收汁即可 。多留些汁澆飯更好吃 。甜口些多放點糖 。
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