③：鍋中水開后，放入少量的食鹽來增加底味，再放入淘洗干凈的菜花，將其焯至斷生后，撈出到?jīng)鏊枥?，最后再瀝干水分備用 。
④：將淘洗干凈的蒜苗，斜刀切成段，西紅柿切成小塊兒，紅蔥切小段，大蒜切片即可 。
⑤：鍋中油熱后，放入切好的蔥蒜，炒出香味后，放入切好的西紅柿，再放入適量的食鹽，翻炒至西紅柿炒出湯汁 。
⑥：放入焯好水的菜花，再放入適量的生抽、少量的老抽和雞汁，再放入適量的食鹽、十三香和花椒粉 。
⑦：最后，放入切好的蒜苗，翻炒均勻，即可出鍋，西紅柿含有豐富的維生素C，入伏后的7月下旬，西紅柿正當(dāng)季，無論是生吃還是炒著吃，都是很不錯(cuò)的，建議大家可以常吃一些，而且將西紅柿和菜花搭配在一起炒，既好吃又營(yíng)養(yǎng)，減脂期也是可以放心吃的 。
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