最佳答案桂花具有香味是因花中含有豐富的揮發(fā)油 。例如烯、酮、醇等芳香類物質(zhì)，其大部分都具有很強(qiáng)的揮發(fā)性，因此在一定范圍都會聞到香味 。揮發(fā)油中含有的化合物，主要有羅勒烯、蒎烯、紫羅蘭酮、芳樟醇、β-水芹烯及橙花醇等 。
【桂花為什么那么香】桂花具有香味是因花中含有豐富的揮發(fā)油 。例如烯、酮、醇等芳香類物質(zhì)，其大部分都具有很強(qiáng)的揮發(fā)性 ， 因此在一定范圍都會聞到香味 。揮發(fā)油中含有的化合物，主要有羅勒烯、蒎烯、紫羅蘭酮、芳樟醇、β-水芹烯及橙花醇等 。這些香味不僅只在桂花上有，常見的其它具芳香的花或水果里也含的有上面某種揮發(fā)油 。因此桂花的香味可以簡單的理解為數(shù)十種花果香味的結(jié)合體 。
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