1、螃蟹一次蒸2個的話可以控制，按的牢，如果想多蒸幾個，建議在買的時候請攤主幫忙洗干凈，扎好即可 ?，F(xiàn)在一般都有這個服務的 。
【大閘蟹的做法大全 清蒸做法的技巧】2、螃蟹蒸的時間不要太長，一般10分鐘以內 。如果個頭特別大的，需要適當?shù)难娱L幾分鐘 。
3、螃蟹汗性，最好配黃酒生姜醋食用 。
4、孕婦和海鮮過敏體制慎食 。
5、螃蟹內膏黃比較多，連吃多個的話會導致膽固醇攝入超標準 。所以建議一次不要超過2只 。
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