2.把打好的花生泥倒入盆中，趁熱加入玉米面180克摻勻，玉米面趁熱放進去才能被燙熟，口感會更加清甜，然后放一邊晾涼，加入酵母3克、適量的面粉，先攪成面絮再和成一個軟一點的面團，用盤子蓋住密封發(fā)酵1個小時 。
3.面團已經(jīng)發(fā)好了，內(nèi)部都是蜂窩眼，把它取出來多揉一會排出里面的空氣 。案板上刷點植物油防止粘連，把面團揉光滑、搓成長條、揪成大小均勻的面劑子，把面劑子在手心處團成圓球，然后摁壓成圓形的小餅即可 。把做好的生坯用細布蓋住，再次發(fā)酵10分鐘，這樣烙出來更加蓬松、香軟 。
4.起鍋開小火、不用刷油，把生坯依次擺放在鍋中，蓋上鍋蓋烙2分鐘，餅周圍變色時翻面 。
5.翻過來之后再烙2分鐘，另一個烙成金黃色時再次翻面，來回多翻幾次，保持小火烙5分鐘左右，餅兩面都呈金黃色時即可出鍋，粗細搭配營養(yǎng)高，好吃不貴價值高 。
二、堅果油茶
1.準備普通面粉500克，適量的黑白芝麻、核桃仁、香酥花生米，當然也可以放你喜歡的其他堅果 。
2.把核桃仁和花生米放入石臼中搗成碎粒，然后倒在案板上，加入黑白芝麻摻勻、用刀軋碎，讓幾種果仁充分融合在一起 。
3.把鍋燒熱、不要放油，直接倒入面粉，開小火快速翻炒，把面粉中的水氣炒干，面粉炒香、微微變黃以后就熟了，成出來備用 。
4.在鍋底和四周均勻刷上植物油，倒入準備好的果仁粉翻炒幾下、讓果仁粘上油脂，再倒入炒好的面粉，保持小火繼續(xù)翻炒讓果仁和面粉均勻融合，大約翻炒2分鐘、聞到果仁的香味以后關(guān)火，繼續(xù)翻炒一會給油茶降溫，以免結(jié)塊兒 。
5.油茶晾涼以后盛放在保鮮盒中，放入冰箱中冷藏保存，直接加水沖著喝，方便又營養(yǎng)，當早餐、晚餐，比白粥強多了 。
【花生米怎么做才會好吃 花生米怎么做才會好吃又簡單】俗話說“秋吃花生能養(yǎng)生”，這4種花生做法估計很多人沒吃過，又香又脆、好吃不上火，適合全家人 。
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