1、看個頭 。挑選大頭菜時盡量選擇個頭比較大的品種 。個頭大的口感也會更清脆爽口 。當(dāng)個頭差不多大時選擇重量大的，含有的水分多 。
【怎樣挑選菜頭什么樣的好吃 頭菜怎么做好吃】2、看新鮮度 。選擇外皮新鮮且沒有任何損壞的，若是大頭菜的表皮已經(jīng)出現(xiàn)干癟或是有傷痕等，則建議不要購買 。
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