西紅柿的禁忌是不宜空腹吃 。番茄含有大量可溶性收斂劑，與胃酸結合會形成不溶于水的塊狀物，吃了之后會引起腸胃不適 。不宜吃未成熟的青色番茄，因為青番茄含有龍葵堿，這是一種有毒物質，吃多了還可能引起中毒，出現頭暈、惡心、周身不適 。不宜長時間高溫加熱，番茄紅素遇光、熱和氧氣很容易分解，所以長時間加熱會讓營養(yǎng)流失 。
【西紅柿的禁忌 吃西紅柿要注意什么】
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