我們都知道 ， 飯團是比較受歡迎的一種美食小吃 ， 它的做法多樣 ， 口味豐富 ， 味道好 ， 比較飽腹 ， 深受人們的喜歡 ， 很多人都會喜歡吃飯團 ， 尤其是外出郊游的時候 。飯團的做法是很有講究的 ， 那么做飯團可以用普通大米嗎？下
我們都知道 ， 飯團是比較受歡迎的一種美食小吃 ， 它的做法多樣 ， 口味豐富 ， 味道好 ， 比較飽腹 ， 深受人們的喜歡 ， 很多人都會喜歡吃飯團 ， 尤其是外出郊游的時候 。飯團的做法是很有講究的 ， 那么做飯團可以用普通大米嗎？下面讓我們具體來看看吧！
普通大米可以做飯團嗎
普通大米可以做飯團 。
飯團的做法有很多 ， 不同的食材會做出不同的味道和口感 ， 尤其是米的選擇 。我們吃的米有很多種 ， 普通大米就是其中最常見的一種米 ， 很多人為了方便 ， 都會直接用我們平時吃的大米做飯團 ， 這樣也是可以的 ， 但是 ， 做出來的飯團口感會比較軟 ， 沒有什么軟糯的口感 ， 吃起來不是很好吃 。
做飯團用哪種米好吃
最好用糯米 。
其實就飯團而言 ， 想要保證好口味和營養(yǎng) ， 我們最好選用五谷飯 ， 不過其實有一種米不能缺少 ， 那就是糯米 。很多人直接用正常大米做 ， 自然不能夠保證糯性 ， 這樣做出來的飯團不成型 ， 吃起來口感也比較松散 。我們加入糯米的比例盡可能大一些 ， 蒸飯時還要記住一個選擇 ， 米飯盡可能蒸的軟一些 ， 如果加水比較少的話 ， 米飯?zhí)簿蜁?dǎo)致口感欠佳 。
做飯團有什么技巧
1.飯團選用五谷飯營養(yǎng)更豐富 ， 不過要加大糯米的比例 ， 這樣才能將食材包裹好 。
2.飯團一定要是當(dāng)天蒸好的新鮮熟米飯 ， 如果是隔夜飯蒸熱后比較硬 ， 口感和營養(yǎng)都會比較差 。
3.蒸飯時加入一些芝麻香油 ， 蒸出來的飯更香 ， 而且米粒分明口感棒 。
飯團的簡單做法
三明治飯團+海苔肉松飯團
食材：
米飯、火腿片、生菜、黃瓜、雞蛋、千島醬、海苔、黑芝麻、肉松、壽司醋、照燒醬；
制作過程：
1、白醋、白糖、食鹽 ， 10:5:1混合好 ， 放微波爐加熱 。
2、米飯做好后 ， 趁熱加入壽司醋拌勻備用 ， 今天還加了一些黑米飯 。
3、小火將雞蛋煎熟 ， 喜歡吃嫩一點可以煎成糖心蛋 。
4、把火腿片煎香 ， 然后刷上我們自制的照燒汁 ， 煎制半分鐘再放醬料 ， 會更入味 。
5、在案板上鋪保鮮膜 ， 放一片海苔 ， 在中間放一勺拌好的米飯、在上面抹上醬料 ， 然后依次放入火腿 ， 黃瓜片 。
6、然后再放煎雞蛋 ， 擠一些自己愛吃的醬料 ， 蓋上一勺米飯 。
7、然后用海苔把米飯包起來 ， 用保鮮膜裹緊定型 ， 要吃的時候?qū)Π肭虚_就可以了 ， 葷素搭配簡單營養(yǎng) 。
小技巧：
1、自制壽司醋標(biāo)準(zhǔn)比例：白醋、白糖、食鹽—10:5:1
2、做飯團最好用圓潤飽滿的珍珠米 ， 不要用苗條細長的香米 因為珍珠米的粘性更高 。
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