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微波爐雞蛋羹失敗的原因 微波爐雞蛋羹

云知道

雞蛋羹是我們經(jīng)常吃的一種菜 。做出來的蛋羹非常軟嫩，入口即化，營養(yǎng)價(jià)值很高 。可以放一點(diǎn)植物油，一點(diǎn)蝦皮，當(dāng)然最重要的是放點(diǎn)蔥花，這樣蛋羹的味道會更鮮美 。你用微波爐做雞蛋羹，最重要的原因是做的時(shí)間短，做起
雞蛋羹是我們經(jīng)常吃的一種菜 。做出來的蛋羹非常軟嫩，入口即化，營養(yǎng)價(jià)值很高 ?？梢苑乓稽c(diǎn)植物油，一點(diǎn)蝦皮，當(dāng)然最重要的是放點(diǎn)蔥花，這樣蛋羹的味道會更鮮美 。你用微波爐做雞蛋羹，最重要的原因是做的時(shí)間短，做起來比較方便 。
練習(xí)1
材料
4個(gè)雞蛋，生抽，蔥 。
工作方法
1.打碎雞蛋 。
2.將溫水倒入打碎的雞蛋中 。用水量約為雞蛋體積的1/2-1 。
3.把它放在蒸鍋里煮開 。有熱氣時(shí)，打開蓋子，放出蒸汽，然后蓋上蓋子，改成中小火 。
4.蒸8-10分鐘 。你可以透過蓋子看到雞蛋是凝固的 。
5.蒸雞蛋時(shí)，用熱油炒蔥花備用 。
6.將炒好的大蔥撒在蛋羹上，淋上醬油即可食用 。
欺騙
1.選擇一個(gè)盤子或不銹鋼容器 。我烤面包并用烤盤蒸它 。因?yàn)槭氰F制容器，導(dǎo)熱快，雞蛋容易煮熟 。如果是陶瓷盤，沒有金屬的容器會熟得更快 。
2.不能用太小的容器，因?yàn)殡u蛋太厚，上面的熟了，下面的沒熟 。蒸的時(shí)間長，容易出蜂窩 。盤子大的話，蛋液和水蒸氣接觸面積大，容易熟 。
3.不能用大火蒸 。大火蒸會有大蜂窩，不夠嫩 。
4.個(gè)人建議生吃和熏制，比鹽要嫩很多 。
5.大蔥也是中醫(yī)的藥材 。大蔥味辛，性溫，預(yù)防感冒 。
練習(xí)2
材料:雞蛋兩個(gè)，溫水200ML，鹽，豬油少許 。
1.先把雞蛋打在碗里 。
2.蛋液加鹽，用少許豬油繼續(xù)打 。一定要讓鹽融化 。
3.將溫水注入蛋液中，繼續(xù)攪拌均勻 。
4.將蛋液放入微波爐中用高火加熱2到3分鐘，這取決于你的微波爐的功率 ?；蛘哂梦⒉t的蒸蛋功能 。
【微波爐雞蛋羹失敗的原因 微波爐雞蛋羹】5.如果想讓雞蛋蒸出來沒有氣泡，最好用保鮮膜蓋住，在保鮮膜上打個(gè)洞透氣 。就是這樣 。

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