四季豆在生活中十分常見 ， 但一些人卻在食用四季豆的時(shí)候都遇到食物了食物中毒這一現(xiàn)象 ， 那么四季豆沒熟中毒怎么辦？怎么能避免吃四季豆中毒的發(fā)生？我們一起來看看 。四季豆沒熟中毒怎么辦1、首先 ， 先喝水 ， 大概喝
四季豆在生活中十分常見 ， 但一些人卻在食用四季豆的時(shí)候都遇到食物了食物中毒這一現(xiàn)象 ， 那么四季豆沒熟中毒怎么辦 ？怎么能避免吃四季豆中毒的發(fā)生？我們一起來看看 。
四季豆沒熟中毒怎么辦
【怎么能避免吃四季豆中毒的發(fā)生 四季豆沒熟中毒怎么辦】1、首先 ， 先喝水 ， 大概喝個(gè)500~600毫升 。
2、為了把吃進(jìn)去的食物吐出來 ， 可以用手指或者其他比較長(zhǎng)的東西 ， 比如筷子 ， 去刺激咽喉和舌根 ， 這樣嘗試2~3次 。
3、因?yàn)閲I吐會(huì)導(dǎo)致食管受傷 ， 可以喝些食物來保護(hù)你的胃和食管 ， 比如牛奶、蛋清等 。
4、如果上邊的3個(gè)步驟處理過后 ， 癥狀沒有得到緩解 ， 甚至加重 ， 還出現(xiàn)臉色蒼白、脈搏加快或者變慢 ， 建議馬上送到醫(yī)院！
如何避免四季豆引起的食物中毒
四季豆中毒主要是因?yàn)樗募径购袃煞N毒素 ， 分別為皂素和植物血凝素 。皂素對(duì)人體胃腸道具有強(qiáng)烈的刺激性 ， 可引起出血性炎癥 ， 并對(duì)紅細(xì)胞有溶解作用 。但事實(shí)上 ， 這兩種毒素并不可怕 ， 我們?cè)谂腼兯募径沟臅r(shí)候 ， 只要把四季豆徹底煮熟 ， 煮到失去原有的綠色就可以把毒素破壞 。
此外 ， 購(gòu)買時(shí)要挑選嫩的 ， 最好不買、不吃老的四季豆 。加工前 ， 把扁豆兩頭的尖及莢絲去掉 ， 在水中浸泡15分鐘 ， 也有利于減少毒素 。
四季豆中毒癥狀都有啥
四季豆中毒潛伏期很短 ， 一般為1-5小時(shí) ， 中毒的主要表現(xiàn)為惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等胃腸炎癥狀 ， 另有頭暈、頭痛、胸悶、出冷汗以及心慌等表現(xiàn) 。
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