【菠菜可以生吃嗎? 菠菜能不能生吃】1、菠菜是不建議生吃的 ， 因為菠菜中含有比較豐富的草酸 ， 這種物質(zhì)會跟腸胃中的鈣元素結(jié)合形成比較難溶解的草酸鈣 ， 會降低人體對鈣元素的吸收 。而且生菠菜中可能會有一些農(nóng)藥的殘留物 ， 不僅口感不好 ， 衛(wèi)生也有風(fēng)險 。
2、所以在吃菠菜的時候可以先用熱水焯水后食用 ， 這樣不僅不會讓營養(yǎng)流失太多 ， 而且口感也會好很多 ， 吃起來也更安全 。
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