而飴糖中醫(yī)也來做藥用，專門溫煦滋補脾胃 ?！秱摗酚袀€名方小建中湯，其中的君藥就是飴糖 。芍藥六兩，酒炒，桂枝三兩，去皮，炙甘草二兩 。生姜切，三兩，大棗 十二枚 擘 。飴糖 一升 。把上六味，以水七升，先煮五味，取三升，去滓，內(nèi)飴糖，更上微火消解，溫服一升，日三服 。用于治療虛勞里急悸衄腹中痛夢失精，四肢酸疼，手足煩熱，咽干口燥 。
很多人說中藥苦，不好吃 。我說你沒得吃好吃中藥的病 。小建中湯內(nèi)含膠飴一升，還有大棗甘草都是甜的，怎么會不好吃 。話說回來了，中藥用對了癥，患者的口感也會改變 。最苦的黃連，給熱毒雍盛心火獨亢的人吃也是甜的，等病好了再吃就又變成苦的了 。
飴糖的第二個特點就是不是很甜，這是對比蔗糖和果糖而言 。最甜的是果糖，化學分析原因在于它是單糖，自然界另外兩種單糖是葡萄糖和乳糖，都很甜 。其次是雙糖，蔗糖就是雙糖，分解以后變成葡萄糖和果糖，味道也比飴糖甜 。而飴糖由兩個葡萄糖組成，甜度就差了一些 。
【甘之如飴是什么意思 我行我素是什么意思】現(xiàn)代科學研究果糖對人體損害很大，很多疾病比如肥胖、糖尿病、痛風等等，最可怕的就是成癮，盡管比不上毒品那么嚴重，現(xiàn)代含糖飲料的泛濫導致一大批青少年罹患成年人疾病 。吃糖毀牙蝕骨，是不爭的事實 。我說佩服古人的智慧，原因就在于，他們制作的麥芽糖不含果糖 。
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