文|神盾科普局編輯|神盾科普局螺螄粉為何能夠成為網(wǎng)紅產(chǎn)品 ， 聞著這么臭的食物 ， 能夠讓喜歡吃的人吃不膩 ， 也能讓不喜歡吃的人聞到就吐 ， 這種兩極分化如此嚴(yán)重的小吃究竟有何特殊？“臭味”又是如何傳出來(lái)的呢？螺螄粉是從廣西壯族自治區(qū)柳州市傳出的一種特色美食 ， 最早出現(xiàn)的時(shí)候是20世紀(jì)70年代末 ， 雖然出現(xiàn)時(shí)間較短 ， 但是卻在一出現(xiàn)就俘獲了當(dāng)?shù)厝说奈独?nbsp;， 甚至還獲得了國(guó)家地理標(biāo)
文| 神盾科普局
編輯|神盾科普局
螺螄粉為何能夠成為網(wǎng)紅產(chǎn)品 ， 聞著這么臭的食物 ， 能夠讓喜歡吃的人吃不膩 ， 也能讓不喜歡吃的人聞到就吐 ， 這種兩極分化如此嚴(yán)重的小吃究竟有何特殊？“臭味”又是如何傳出來(lái)的呢？
螺螄粉是從廣西壯族自治區(qū)柳州市傳出的一種特色美食 ， 最早出現(xiàn)的時(shí)候是20世紀(jì)70年代末 ， 雖然出現(xiàn)時(shí)間較短 ， 但是卻在一出現(xiàn)就俘獲了當(dāng)?shù)厝说奈独?nbsp;， 甚至還獲得了國(guó)家地理標(biāo)志的商標(biāo) 。
其實(shí)螺螄粉并不是一開(kāi)始就有人會(huì)做的 ， 而是在無(wú)意之間被發(fā)明出來(lái)的 ， 對(duì)此有著各種各樣的說(shuō)法 ， 但都無(wú)法考證 ， 但人們發(fā)現(xiàn) ， 無(wú)論是哪一種說(shuō)法 ， 都有著濃濃的“螺螄情結(jié)”和”米粉情結(jié)” 。
在2008年的時(shí)候 ， 柳州螺螄粉手工制作手藝成功申報(bào)了非物質(zhì)文化遺產(chǎn) ， 當(dāng)時(shí)負(fù)責(zé)申請(qǐng)的人在申報(bào)文件中寫(xiě)道:
“將米粉和螺螄結(jié)合起來(lái)制作的螺螄粉 ， 是柳州民間的一大創(chuàng)造 ， 尤其是那獨(dú)特的傳統(tǒng)手工技藝是柳州寶貴的非物質(zhì)文化遺產(chǎn) 。”
螺螄粉我們都知道 ， “重口味”的食物之一 ， 喜歡吃的人把它當(dāng)做不可替代 ， 隔三差五就想吃一次 ， 而聞到螺螄粉就想吐的人 ， 也不在少數(shù) ， 因?yàn)槁菸嚪蹖?shí)在是太臭了 ， 更有人把螺螄粉比做生化武器來(lái)看待 ， 足以見(jiàn)得他們對(duì)它的不喜歡甚至是討厭 。
毫不夸張地說(shuō) ， 如果一個(gè)人在屋子里吃螺螄粉 ， 那么這個(gè)房間其他人是待不下去的 ， 除非房間里的人也喜歡吃螺螄粉 ， 否則 ， 螺螄粉的味道真的會(huì)把人給熏暈 。
螺螄粉有多臭？
喜歡吃螺螄粉的人肯定不覺(jué)得 ， 但是對(duì)于不喜歡的人 ， 絕對(duì)是一點(diǎn)味都聞不得 ， 曾經(jīng)有這樣一則新聞讓網(wǎng)友們哭笑不得 。
原來(lái)疫情期間 ， 有一位小伙伴太想吃螺螄粉 ， 但因?yàn)樽约罕环忾]在家 ， 出不去 ， 別人進(jìn)不來(lái) ， 沒(méi)辦法 ， 只能吃網(wǎng)上買(mǎi)的螺螄粉來(lái)解解饞 ， 本來(lái)這只是一個(gè)為了滿足自己口腹之欲的小小要求 ， 然而卻被鄰居給舉報(bào)了 ， 整個(gè)樓道都散發(fā)著的臭味 ， 懷疑有人在做不好的事情 ， 于是警察聞著味找到了這位網(wǎng)友的家 ，
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