【蒸蛋水開(kāi)后再蒸幾分鐘 蒸蛋要蒸多久】蒸蛋是中國(guó)菜中很常見(jiàn)的一種菜肴 ， 一般是將雞蛋液放上籠屜 ， 水開(kāi)后再需蒸10分鐘左右 。這樣做出來(lái)的蒸蛋能完全保留雞蛋的營(yíng)養(yǎng)成分 ， 并且嫩滑爽口 。
準(zhǔn)備食材：咸鴨蛋1個(gè)、雞蛋3個(gè) 。
1、雞蛋打入碗中 ， 加入鹽1勺 ， 加入適量清水?dāng)噭?。
2、咸鴨蛋打入碗中 ， 把咸蛋黃壓碎拌勻 。
3、用保鮮膜把蛋液封好 ， 用牙簽在保鮮膜上扎一些小孔 。
4、蒸鍋中加入適量水 ， 放入蛋液 ， 水開(kāi)后繼續(xù)蒸10分鐘即可出鍋 。
溫馨提示：蒸蛋過(guò)程中 ， 一定要加入適量食鹽 ， 不然蒸出來(lái)的蛋不能成型 。
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