好吃 。
【象拔蚌好吃嗎】象拔蚌又稱海筍，屬于軟體動物門瓣鰓綱海筍科，是一種海產貝類，個體有大有??，栖息地因謹S嘍?。通常其兩扇殼一樣大，薄且脆，前端有鋸齒、副殼、水管也稱為觸須，當它尋覓食物時便伸展出來，形狀宛如象拔一般，故得象拔蚌之美名 。其食用部分主要取其拔 ， 其拔為肉色，肉質細嫩，口感清鮮甜美，被視為名貴滋陰海鮮美味品種之一 。其食法較多，既可熟食，也可生吃，酒樓食肆大多以烹制風味獨特的象拔蚌刺身菜式吸引顧客 ， 售價雖昂貴 ， 但仍頗受消費者歡迎 。
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