【香辣黃道蟹怎么做如何做好吃】材料：熟凍黃道蟹一只、洋蔥半個(gè)、青椒兩個(gè)、生姜適量、大蒜頭適量、豆瓣醬一勺 。
做法：
解凍熟凍蟹 。將蟹大卸八塊，用牙刷把蟹腳刷干凈，用刀背把蟹腳砍裂一點(diǎn)，卸出蟹身，去掉蟹胃蟹腮，把蟹黃用淀粉裹一下 。將姜蒜切成末，洋蔥和青椒切塊 。熱鍋下油，下蟹肉開始炸，炸至蟹肉斷口處金黃色時(shí)把蟹肉撈出鍋 。油鍋里放姜蒜末和豆瓣醬爆出香味 。將炸過的蟹和洋蔥、青椒放入鍋中翻炒，炒熟后加一點(diǎn)鹽調(diào)味 ， 出鍋即可 。
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