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15克桂皮
10克八角
各少許姜片、蔥段
各5毫升料酒、水淀粉、生抽
各6克鹽、雞粉、白胡椒
適量的食用油做法：
1 菠菜洗凈，從中間切開。
2 把里脊肉切成厚片，在其兩面戴上十字刀。
3 在肉片上毛毛雨酒，加入適量的鹽、雞粉、白胡椒，加入水淀粉，拌勻，腌漬10分鐘。
4 熱鍋加油和加熱，倒八角、桂皮，爆香。
5 倒入腌制好的肉片，煎至兩面變色。
6 倒入洋蔥塊、姜片，爆香。
7 注入250毫升清水。
8 加入醬油、鹽。
9 加蓋，大火煮，小火煨10分鐘。
10 揭蓋，撒雞粉、白胡椒。
11 倒菠菜，煮到它壞掉。
12 攪拌均勻，使配料變得可口。
13 關火后，將燉肉片蓋在面條上。

家常肉末炒面
食材
180克熟面條
90克肉末
70克火腿腸
100克包菜
30克辣椒醬
2毫升老抽
2克鹽
2克雞粉
適量的食用油做法：
1 將處理好的白菜對切開，切成絲。
2 將取出的火腿腸切成片，再切絲，待用。
3 用油起鍋，倒入肉末，松散地翻炒，直到顏色發(fā)生變化。
4 加入蔥花，快速炒香。
5 倒入辣椒醬，翻炒一會兒。
6 放入卷心菜、火腿腸，攪拌均勻。
7 加入準備好的熟面條，快速翻炒。
8 尚盛醬油、老抽，炒色。
9 注入一點水，炒勻，加入鹽、雞粉，炒調(diào)料。
10 關火后，把炒好的面拿出來放在盤子里。

陜西臊子面
食材
40克油豆腐
200克熟面條
110克五花肉
15克韭菜
80克胡蘿卜
60克黑木耳
80克蛋皮絲
30克辣椒粉
10毫升陳醋
適量的食用油做法：
1 將準備好的豆腐切成粗條狀，切成方塊。
2 將胡蘿卜削皮并切片，切細條，切粒。
3 挑選洗凈的韭菜，修剪一下，再切碎。
4 將洗凈的五花肉切成厚片，切成小塊，待用。
5 5.熱鍋加油和加熱，倒五花肉，翻炒至變色。
6 6.加入洋蔥段，快速翻爆炒風味。
7 倒入辣椒粉，炒勻，加入胡蘿卜，翻炒勻。
8 加入泡好的木耳，翻炒勻，尚盛醬油，注入適量清水，攪拌勻。
9 倒入油豆腐，稍微攪拌一下，煮至開。
10 加入鹽、雞粉、陳醋，活躍的。
11 加入蛋皮絲、韭菜，攪拌均勻，煮至熟。
12 把煮好的臊子拿出來，倒在準備好的面條上。